Caponata de repolho
Caponata de repolho assada. Esta caponata leva repolho, cebola roxa, amendoim e uvas-passas assados juntos com especiarias. Funciona bem como entrada ou acompanhamento para as refeições.
Caponata de repolho
70 minRende 42 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (33 g)
- kcal
- 64
- proteína
- 1 g
- carboidrato
- 3,6 g
- gordura
- 5,4 g
| Porção: 1 colher de sopa (33 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 193 | 64 | 3 |
| Carboidratos (g) | 10,9 | 3,6 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,1 | 1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 16,4 | 5,4 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,8 | 0,9 | 4 |
| Sódio (mg) | 4 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe o forno preaquecendo a 200 graus.
- Corte o repolho em pedaços grandes e coloque em uma assadeira espaçosa.
- Pique a cebola em cubos grandes, fatie o alho e o gengibre fininho, e junte tudo na assadeira com as uvas-passas.
- Adicione o amendoim, a pimenta calabresa, a páprica, o curry, as raspas e o suco do limão.
- Tempere com sal, regue com bastante azeite e misture tudo muito bem com as mãos.
- Asse por 50 minutos a 200 graus, mexendo na metade do tempo para assar por igual.
- Acerte o sal na saída do forno e finalize com um toque extra de azeite.
Dica
Mexer na metade do tempo garante que tudo asse por igual.
Acompanhamentos
Ver todasMais receitas para variar
Batata cozida0,6 g prot.5,2 g carbo2,1 g gord.VegetarianaSem glúten
Batata-doce caramelada0,6 g prot.9,6 g carbo1,7 g gord.
Farofa com linguiça1,1 g prot.5,5 g carbo1,5 g gord.Esta receita aparece em: dieta low carb.