Carne bovina na pressão
Acém na Panela de Pressão. Carne bovina cozida em camadas com cebola, tomate fresco e temperos simples, sem complicação na panela de pressão. É a receita perfeita para o almoço de domingo ou para garantir a marmita da semana inteira.
Carne bovina na pressão
90 minRende 43 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (50 g)
- kcal
- 40
- proteína
- 4,9 g
- carboidrato
- 1,8 g
- gordura
- 1,5 g
| Porção: 1 pedaço médio (50 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 80 | 40 | 2 |
| Carboidratos (g) | 3,6 | 1,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,8 | 4,9 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 3 | 1,5 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 99 | 49 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a carne cortada em cubos de cerca de 3 cm em uma tigela.
- Junte 3 colheres (sopa) de azeite, o alho picado, a pimenta-do-reino, o sal e a páprica doce, massageando bem com as mãos para espalhar os temperos.
- No fundo da panela de pressão desligada, faça uma camada com metade das rodelas de cebola e regue com um fio de azeite.
- Cubra com metade das rodelas de tomate.
- Adicione os cubos de carne temperados e cubra com o molho de tomate por cima.
- Espalhe o restante da cebola e termine com a outra metade do tomate.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 25 a 30 minutos após começar a chiar.
- Apague o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela, confira a maciez da carne, ajuste o sal se for preciso, deixe ferver sem tampa por mais 5 minutos e finalize com a cebolinha picada.
Dica
Se a peça de acém estiver mais firme ao abrir a panela, basta cozinhar na pressão por mais alguns minutos até amaciar.
Almoço e jantar
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