Carne com brócolis

Name: Carne com brócolis de frigideira rápida
Total time: 20 min
Yield: 23 porções de 1 colher de sopa
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 colher (sopa) de azeite de oliva; 50 g de castanha de caju sem sal; 400 g de bife de carne bovina para fritura, cortado em tiras; 1 maço grande de brócolis dividido em floretes; 4 talos de salsão fatiados; 150 ml de caldo de carne; 2 colheres (sopa) de molho de raiz-forte ou pasta de raiz-forte ou wasabi em pasta; 2 colheres (sopa) de queijo fromage frais desnatado ou iogurte natural desnatado bem firme ou ricota fresca batida com iogurte

Carne com brócolis de frigideira rápida. Tiras de carne seladas rapidamente com brócolis crocante, aipo e castanha de caju, servidas com pasta cremosa de raiz-forte. É aquela opção prática de panela única para resolver o jantar em menos de 15 minutos sem complicações.

Carne com brócolis

20 minRende 23 porçõesFácil

Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)

kcal: 50
proteína: 5,2 g
carboidrato: 1,8 g
gordura: 2,6 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 colher de sopa (50 g)	%VD*
Porção: 1 colher de sopa (50 g)
Valor energético (kcal)	100	50	3
Carboidratos (g)	3,5	1,8	1
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	10,3	5,2	10
Gorduras totais (g)	5,2	2,6	4
Gorduras saturadas (g)	1,3	0,7	3
Fibras alimentares (g)	1,1	0,6	2
Sódio (mg)	93	47	2
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Low carb Rica em proteína

Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite de oliva
50 g de castanha de caju sem sal
400 g de bife de carne bovina para fritura, cortado em tiras
1 maço grande de brócolis dividido em floretes
4 talos de salsão fatiados
150 ml de caldo de carne
2 colheres (sopa) de molho de raiz-forte ou pasta de raiz-forte ou wasabi em pasta
2 colheres (sopa) de queijo fromage frais desnatado ou iogurte natural desnatado bem firme ou ricota fresca batida com iogurte

Modo de preparo

Aqueça o azeite numa frigideira, coloque as castanhas de caju e mexa rapidamente por poucos segundos até dourarem levemente. Reserve em um prato.
Tempere as tiras de carne com bastante pimenta-do-reino e sele na frigideira bem quente por 1 a 2 minutos até dourar a superfície. Retire e junte às castanhas.
Jogue o brócolis e o salsão na mesma panela e salteie por 2 minutos. Despeje o caldo de carne, tampe e deixe cozinhar em fervura suave por mais 2 minutos.
Enquanto isso, misture a raiz-forte com a base cremosa numa tigela pequena.
Devolva a carne para a frigideira, envolva tudo com os vegetais, polvilhe as castanhas torradas por cima e sirva em seguida com o molho cremoso.

Dica

O prato acompanha muito bem purê de batatas caseiro.

Almoço e jantar

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