Carne de porco com legumes
Stir fry picante de carne moída com vagem e arroz. Misturando carne moída, vagem e especiarias aromáticas, esta receita entrega um prato cheio de texturas e sabor marcante. Cai muito bem para um jantar rápido sem cair na rotina.
Carne de porco com legumes
30 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 578
- proteína
- 20,1 g
- carboidrato
- 54 g
- gordura
- 31,5 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 193 | 578 | 29 |
| Carboidratos (g) | 18 | 54 | 18 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,7 | 20,1 | 40 |
| Gorduras totais (g) | 10,5 | 31,5 | 48 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,6 | 4,8 | 19 |
| Sódio (mg) | 253 | 758 | 38 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o arroz seguindo a embalagem. Cozinhe a vagem em água fervente por 4 minutos, escorra em água fria, seque e reserve.
- Aqueça uma colher (sopa) de óleo em uma wok ou frigideira antiaderente grande. Adicione a carne moída, solte em pedaços com uma colher e refogue por alguns minutos, junte metade do molho de soja, o vinho de arroz e o açúcar por mais 30 segundos antes de retirar para um prato.
- Aqueça o óleo restante, coloque a pimenta, o alho, o gengibre e a cebolinha picada, refogando por 2 minutos. Junte a vagem, aqueça e adicione a carne reservada mexendo por mais 2 minutos, finalize com o restante do molho de soja, o óleo de gergelim e a cebolinha fatiada para acompanhar o arroz.
Outras versões
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Carne de porco com legumes
20 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 392
- proteína
- 35,1 g
- carboidrato
- 12,3 g
- gordura
- 22,5 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 131 | 392 | 20 |
| Carboidratos (g) | 4,1 | 12,3 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,7 | 35,1 | 70 |
| Gorduras totais (g) | 7,5 | 22,5 | 35 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 303 | 909 | 45 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o suco de limão, a pasta de pimenta com feijão, o molho de ostra e metade do molho de soja em uma tigela pequena, depois reserve. Aqueça uma wok grande com 1 colher (sopa) de óleo, tempere a carne suína e misture com o restante do molho de soja. Sele a carne rapidamente na panela e retire em seguida.
- Adicione o restante do óleo na mesma wok e refogue o alho, a cebola e as vagens por 2 minutos. Devolva a carne para a panela junto com o molho reservado e refogue por mais 3 minutos até que o molho engrosse, servindo acompanhado de arroz cozido no vapor ou macarrão.
Dica
O ponto certo é quando o molho engrossa e reveste o refogado após cerca de três minutos na panela.
