Carne de porco stir-fry
Pork stir fry coreano com gergelim. Este prato traz carne de porco em tiras finas combinada com vegetais e um molho marcante à base de gergelim e pimenta. Costuma encaixar bem naquela refeição rápida durante a semana quando sobra pouco tempo na cozinha.
Carne de porco stir-fry
30 minRende 20 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)
- kcal
- 68
- proteína
- 6,2 g
- carboidrato
- 1,6 g
- gordura
- 4,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (50 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 136 | 68 | 3 |
| Carboidratos (g) | 3,1 | 1,6 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,3 | 6,2 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 8,2 | 4,1 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 195 | 98 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture uma colher de sopa do óleo, as sementes de gergelim, o molho de soja, o mirin, o molho de pimenta e o gengibre. Despeje sobre o porco e mexa bem.
- Aqueça o óleo restante em uma frigideira antiaderente grande ou wok.
- Adicione o porco e frite por 5 minutos até dourar.
- Junte os pimentões e as cebolinhas, cozinhando por mais 5 a 10 minutos até os vegetais amaciarem e a carne ficar cozida por completo.
- Sirva acompanhado de arroz cozido.
Outras versões
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Carne de porco stir-fry
20 minRende 14 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)
- kcal
- 115
- proteína
- 4,3 g
- carboidrato
- 1,3 g
- gordura
- 10,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (50 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 230 | 115 | 6 |
| Carboidratos (g) | 2,6 | 1,3 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,6 | 4,3 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 21 | 10,5 | 16 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 27 | 14 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta a manteiga numa frigideira ou wok em fogo médio alto.
- Adicione as tiras de carne e refogue por alguns minutos até dourarem levemente.
- Junte os legumes e a pasta de pimenta, mexendo por alguns minutos até ficarem macios e crocantes.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva com uma colher furada para distribuir nos pratos, polvilhe com as amêndoas e misture para incorporar.
