Carne enrolada
Enrolado de carne bem temperado. Estes bifes de patinho recheados e cozidos na pressão ajudam a resolver o almoço de forma prática. É uma maneira simples de dar cara nova à carne vermelha sem passar horas na cozinha.
Carne enrolada
25 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade média (200 g)
- kcal
- 227
- proteína
- 29,2 g
- carboidrato
- 3 g
- gordura
- 10 g
| Porção: 1 unidade média (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade média (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 114 | 227 | 11 |
| Carboidratos (g) | 1,5 | 3 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 14,6 | 29,2 | 58 |
| Gorduras totais (g) | 5 | 10 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,6 | 3,2 | 16 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 83 | 167 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o alho, o cheiro-verde, 1 colher (sopa) de óleo e a mostarda em um recipiente para formar uma pasta.
- Espalhe a pasta nos bifes, faça rolinhos presos com palito e passe todos na farinha de trigo.
- Doure os rolinhos de carne de todos os lados com o óleo restante em uma panela de pressão, adicione o caldo de carne dissolvido na água fervente, tampe e cozinhe por 20 minutos em fogo médio após pegar pressão, aguardando a pressão sair antes de abrir.
Dica
Espere a pressão da panela sair por completo antes de abrir para garantir a segurança no manuseio.
Almoço e jantar
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