Carne seca com maxixe
Maxixe com carne seca. Esta combinação une o salgado marcante da carne seca ao toque fresco do maxixe em um refogado reforçado. Cai muito bem no almoço do dia a dia quando você quer um prato quente com bastante sustância.
Carne seca com maxixe
40 minRende 12 porçõesFácil
Uma porção: 1 escumadeira (150 g)
- kcal
- 167
- proteína
- 12,8 g
- carboidrato
- 3,9 g
- gordura
- 11,3 g
| Porção: 1 escumadeira (150 g) | |||
| 100 g | 1 escumadeira (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 111 | 167 | 8 |
| Carboidratos (g) | 2,6 | 3,9 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,5 | 12,8 | 26 |
| Gorduras totais (g) | 7,5 | 11,3 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 577 | 865 | 43 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque a carne seca desfiada com a água e leve ao fogo médio para cozinhar por 20 minutos até amaciar bem. Reserve a carne em seguida.
- Aqueça o azeite em uma panela grande e doure a cebola com o alho. Acrescente o pimentão, o tomate e o cominho, cozinhando por cerca de 5 minutos e mexendo ocasionalmente.
- Junte o maxixe aos legumes e refogue por mais 5 minutos, aproveitando a água que ele solta para ajudar no cozimento.
- Adicione a carne seca reservada, a folha de louro, a pimenta do reino e um toque de sal se achar necessário, misturando tudo para apurar por 10 minutos até o caldo secar um pouco.
- Desligue o fogo, junte o coentro picado, misture e sirva quente.
Almoço e jantar
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