Ir para o conteúdo
Monte seu plano grátisPlano grátis
Monte seu plano grátis

Carré de cordeiro assado

Carré de cordeiro com geleia de frutas vermelhas. Este carré de cordeiro ganha um toque agridoce com uma calda rápida de frutas vermelhas feita na própria frigideira. É uma ótima pedida para um jantar caprichado sem passar horas na cozinha.

Carré de cordeiro assado
10 minRende 10 porçõesFácil

Uma porção: 1 unidade (100 g)

kcal
241
proteína
20,4 g
carboidrato
2,6 g
gordura
16,6 g
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção: 1 unidade (100 g)
100 g (1 unidade)%VD*
Valor energético (kcal)24112
Carboidratos (g)2,61
Açúcares totais (g)1,9**
Proteínas (g)20,441
Gorduras totais (g)16,626
Gorduras saturadas (g)7,839
Fibras alimentares (g)00
Sódio (mg)673
*Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.
Sem glútenLow carbRica em proteína

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Corte o carré entre os ossos com uma faca afiada para separar as costelas.
  2. Remova o excesso de gordura e raspe os ossos para tirar a membrana que costuma queimar na frigideira.
  3. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio, tempere a carne com sal e pimenta e doure dos dois lados por cerca de 2 minutos.
  4. Transfira para um prato e deixe descansar por 2 minutos para os líquidos se assentarem.
  5. Coloque água na frigideira, raspe o fundo com uma colher de pau, passe o caldo por uma peneira e misture vigorosamente com a geleia, sal e pimenta.
  6. Sirva duas costelinhas por prato com o molho à parte e acompanhe com batatas ou legumes.
Dica

Deixar a carne descansar antes de servir ajuda a manter os líquidos internos no lugar.

Almoço e jantar

Mais receitas para variar

Ver todas
Cuscuz marroquino com castanha de caju e salsinha, pronto para servirCuscuz marroquino15 min31 kcal em 1 colher de sopa0,9 g prot.3,2 g carbo1,7 g gord.VegetarianaPanqueca de frango, pronto para servirPanqueca de frango120 min168 kcal em 1 unidade10,1 g prot.18,6 g carbo5,8 g gord.Torta folhada de espinafre, bacon e queijo Roquefort, pronto para servirTorta salgada30 min334 kcal em 1 pedaço médio11,4 g prot.42,2 g carbo13,2 g gord.

Esta receita aparece em: dieta sem glúten, dieta low carb, dieta rica em proteína.