Cebola frita
Cebola Crispy Crocante. Estas rodelas de cebola empanadas de forma simples ficam bem crocantes após a fritura. Combinam perfeitamente para finalizar hambúrgueres, saladas e pratos quentes.
Uma porção: 1 colher de sopa (10 g)
- kcal
- 7
- proteína
- 0,3 g
- carboidrato
- 1,6 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (10 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (10 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 74 | 7 | 0 |
| Carboidratos (g) | 16 | 1,6 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,6 | 0,3 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,2 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 473 | 47 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a farinha de trigo e o sal em um recipiente.
- Passe as fatias de cebola por essa mistura de farinha sem deixar excessos.
- Esquente óleo em uma panela e frite as cebolas em fogo médio. Assim que dourarem, transfira para um papel toalha para drenar a gordura e mantenha aquecido antes de servir.
Mais jeitos de fazer cebola frita
Cebolas fritas crocantes5 kcal por porção · 25 min
Essas cebolas cortadas finas ganham uma camada leve de amido antes de irem para a frigideira. Funcionam muito bem para finalizar pratos ou dar textura extra a hambúrgueres e sopas.
Uma porção: 1 colher de sopa (10 g)
- kcal
- 5
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 1,1 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (10 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (10 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 49 | 5 | 0 |
| Carboidratos (g) | 11,1 | 1,1 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,7 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,1 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 1 | 0 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture as cebolas e o amido de milho em uma tigela, mexendo bem para que fiquem uniformemente cobertas.
- Aqueça uma lâmina de 3 cm de óleo em uma panela grande ou frigideira em fogo médio até atingir 160 °C.
- Frite as cebolas em etapas por 5 a 8 minutos, mexendo com frequência até dourarem e ficarem crocantes.
- Retire com uma escumadeira e transfira para um prato forrado com papel-toalha para escorrer.
- Tempere generosamente com sal.
A cebola frita se mantém bem em um recipiente hermético por até quatro dias.
Cebola shallot crocante · 12 min
Esta shallot crocante é feita fritando rodelas finas da cebola shallot no azeite. Fica bem para finalizar pratos com um toque de textura. Pelo nome em inglês, os ingredientes costumam sair mais caros.
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte as cebolas shallots em rodelas finas com uma faca ou bandolim.
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela em fogo médio e refogue as rodelas de shallot por cerca de 5 minutos.
- Reduza o fogo para o mínimo e continue cozinhando por mais 3 a 4 minutos ou até dourarem.
- Retire da panela para um prato forrado com papel toalha ou use na hora para finalizar pratos.
Use logo após o preparo para manter a crocância.
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Farofa d'água0,2 g prot.7,7 g carbo1,7 g gord.
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