Cenoura com mostarda e avelã
Cenouras com mostarda e avelã. Cenouras cozidas ganham outra cara quando recebem um molho de mostarda e avelãs tostadas por cima. É um acompanhamento prático para colocar na mesa no dia a dia sem complicações.
Cenoura com mostarda e avelã
18 minRende 21 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 44
- proteína
- 0,7 g
- carboidrato
- 2,4 g
- gordura
- 3,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 147 | 44 | 2 |
| Carboidratos (g) | 7,9 | 2,4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,3 | 0,7 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 12,1 | 3,6 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,3 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 20 | 6 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Doure as avelãs em uma frigideira seca e antiaderente, espere esfriar um pouco e pique ou esmague grosseiramente usando um pilão.
- Misture a mostarda com o vinagre e o xerez em uma tigela, despeje o óleo aos poucos enquanto bate sem parar, tempere com sal e reserve.
- Cozinhe as cenouras em água fervente por 3 a 4 minutos até ficarem macias, escorra e volte para a panela.
- Regue com o molho reservado, misture bem para envolver e cozinhe em fogo baixo por 1 a 2 minutos.
- Transfira para uma travessa, espalhe as avelãs por cima e sirva.
Acompanhamentos
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