Ceviche de salmão com manga
Um ceviche refrescante que mistura cubos de salmão fresco, manga e cebola roxa ao toque de limão. Cai muito bem como entrada em um jantar a dois ou em dias mais quentes.
Ceviche de salmão com manga
45 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (200 g)
- kcal
- 199
- proteína
- 17,8 g
- carboidrato
- 11,4 g
- gordura
- 9,4 g
| Porção: 1 prato fundo (200 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 99 | 199 | 10 |
| Carboidratos (g) | 5,7 | 11,4 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,9 | 17,8 | 36 |
| Gorduras totais (g) | 4,7 | 9,4 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 196 | 391 | 20 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Escolha um salmão fresco com cor alaranjada viva, carne firme e sem cheiro forte.
- Retire a pele do peixe com uma faca afiada, corte em tiras e depois em cubos, picando também a cebola roxa em cubinhos bem pequenos e transferindo ambos para um refratário.
- Pique o pimentão amarelo sem sementes e a manga em cubos, juntando ao refratário com o peixe e a cebola.
- Tempere com o suco de limão, a pimenta-do-reino, a pimenta calabresa e o sal, regue com azeite e finalize salpicando o coentro picado.
- Leve à geladeira para gelar de 30 minutos a 1 hora antes de servir.
Dica
Mantenha o ceviche na geladeira pelo tempo indicado para o limão curtir o peixe no ponto certo antes de servir. ---
Almoço e jantar
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