Chips de abobrinha
Chips de abobrinha crocantes. Chips de abobrinha assados lentamente viram um petisco leve e crocante para beliscar a qualquer hora. São fáceis de preparar e funcionam muito bem sozinhos ou acompanhados de um molho.
Chips de abobrinha crocantesChips de Abobrinha na Air FryerChips de Abobrinha Assados Estilo GregoAbobrinha frita assadaChips de abobrinha crocantes no fornoPalitos de Abobrinha CrocantesChips de abobrinha na air fryer
135 minRende 4 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato de sobremesa (60 g)
- kcal
- 73
- proteína
- 0,6 g
- carboidrato
- 2,3 g
- gordura
- 7,2 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (60 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 122 | 73 | 4 |
| Carboidratos (g) | 3,8 | 2,3 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1 | 0,6 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 12 | 7,2 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,2 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 0 | 0 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 120°C e corte as abobrinhas em rodelas finas com mandolin, processador ou cortador de queijo, espalhando sobre uma tábua grande ou um pano de prato limpo.
- Salpique sal, deixe repousar por 10 minutos e retire o excesso de líquido com papel-toalha ou um pano limpo.
- Pincele ou borrifa óleo nas rodelas e organize em duas assadeiras forradas com papel-manteiga.
- Asse lentamente até dourarem, conferindo após uma hora e abaixando o fogo para 75°C ou menos caso ainda não estejam crocantes.
- Fique de olho na reta final para evitar queimar, pois abobrinha queimada fica com sabor amargo, e inverta a posição das assadeiras no forno para assar por igual.
- Retire quando estiverem secas, deixe esfriar numa grade sem o papel-manteiga e aproveite puro ou com um molho.
Dica
Monitore o forno no final do tempo de forno e inverta as assadeiras de posição para que os chips dourem por igual sem queimar.
Outras versões
Mais jeitos de fazer chips de abobrinha
Chips de Abobrinha na Air Fryer61 kcal por porção · 80 min
Estes chips de abobrinha empanados na farinha de milho trazem uma casquinha crocante sem complicação. São ideais para servir como petisco ou acompanhar um lanche rápido.
80 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (60 g)
- kcal
- 61
- proteína
- 1,6 g
- carboidrato
- 13,8 g
- gordura
- 0,3 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (60 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 102 | 61 | 3 |
| Carboidratos (g) | 23 | 13,8 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,7 | 1,6 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 0,5 | 0,3 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,4 | 1,4 | 6 |
| Sódio (mg) | 11 | 7 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave bem a abobrinha, mantenha a casca se quiser e corte em fatias com espessura média.
- Coloque a abobrinha em uma tigela grande, adicione a páprica, o sal, a pimenta do reino e o azeite, misturando bem para pegar sabor.
- Incorpore a farinha de milho para envolver as fatias como um empanamento.
- Distribua as fatias no cesto da air fryer sem colocar uma sobre a outra, fazendo em levas se necessário.
- Asse a 180ºC por 15 a 20 minutos, sacudindo o cesto a cada 5 minutos para dourar por igual.
Chips de Abobrinha Assados Estilo Grego55 kcal por porção · 40 min
Estes chips de abobrinha assados combinam queijo parmesão e ervas frescas para um resultado crocante e saboroso. É um acompanhamento prático para variar o cardápio sem complicação na cozinha.
40 minRende 12 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (60 g)
- kcal
- 55
- proteína
- 1,8 g
- carboidrato
- 5,5 g
- gordura
- 3,1 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (60 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 92 | 55 | 3 |
| Carboidratos (g) | 9,1 | 5,5 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3 | 1,8 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 5,2 | 3,1 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 0,9 | 4 |
| Sódio (mg) | 250 | 150 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 230 graus Celsius.
- Lave as abobrinhas e corte em rodelas de cerca de meio centímetro.
- Coloque a abobrinha em uma tigela grande, junte o azeite e misture bem para cobrir todas as fatias.
- Em outra tigela, misture a farinha de rosca, o parmesão, a hortelã, a salsinha, o endro, o sal e a pimenta.
- Forre uma assadeira grande com papel alumínio e unte com um pouco de azeite.
- Passe cada rodela de abobrinha na mistura de farinha de rosca, pressionando para grudar, e disponha na assadeira em camada única.
- Asse por cerca de 30 minutos.
- Sirva logo em seguida acompanhado de iogurte grego ou tzatziki.
Dica
Sirva logo em seguida acompanhado de iogurte grego ou tzatziki para completar o sabor.
Abobrinha frita assada81 kcal por porção · 45 min
Palitos de abobrinha empanados no parmesão com ervas e assados até dourarem, acompanhados de um aioli cítrico de limão com salsinha. É aquele petisco crocante e descomplicado para servir no meio da tarde ou como entrada antes do jantar.
45 minRende 12 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (60 g)
- kcal
- 81
- proteína
- 4,1 g
- carboidrato
- 3,2 g
- gordura
- 6,1 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (60 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 135 | 81 | 4 |
| Carboidratos (g) | 5,4 | 3,2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,8 | 4,1 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 10,1 | 6,1 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 389 | 234 | 12 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ligue o forno a 218 °C para preaquecer, forre duas assadeiras com papel-manteiga e corte cada abobrinha ao meio, divida novamente pela metade e depois em quatro tiras compridas, obtendo 16 palitos por unidade.
- Bata ligeiramente o ovo em um recipiente pequeno e, em outro prato, misture o queijo parmesão ralado com os temperos secos.
- Passe cada pedaço de abobrinha no ovo batido, transfira para a mistura de parmesão cobrindo toda a superfície com o queijo e acomode nas assadeiras preparadas.
- Leve ao forno por 25 a 30 minutos, virando os pedaços na metade do tempo para dourar ambos os lados, e sirva em seguida acompanhado do molho de maionese, limão, alho e salsinha.
Chips de abobrinha crocantes no forno105 kcal por porção · 40 min
Rodelas de abobrinha empanadas com farinha panko, farinha de amêndoas e parmesão, assadas até dourar. São ótimas para servir como petisco com molho romesco, tzatziki ou marinara. O segredo é comer ainda quente, porque a crocância diminui depois de um tempo.
40 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (60 g)
- kcal
- 105
- proteína
- 5 g
- carboidrato
- 8,7 g
- gordura
- 5,9 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (60 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 175 | 105 | 5 |
| Carboidratos (g) | 14,5 | 8,7 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,4 | 5 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 9,9 | 5,9 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 442 | 265 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 220 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
- Bata o ovo em uma tigela pequena. Em outra tigela, misture a farinha panko, a farinha de amêndoas, o parmesão, o sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino.
- Passe cada rodela de abobrinha primeiro no ovo batido e depois na mistura de farinhas, cobrindo bem. Distribua na assadeira, regue com azeite e asse por 17 a 20 minutos, virando as rodelas na metade do tempo, até ficarem douradas.
- Sirva imediatamente, enquanto os chips ainda estão quentes e crocantes. Se quiser, acompanhe com um dos molhos.
Dica
Os chips perdem a crocância conforme esfriam. Para aproveitar a textura, sirva assim que saírem do forno.
Palitos de Abobrinha Crocantes12 kcal por porção · 10 min
Palitos de abobrinha empanados e fritos que trazem crocância e sabor para acompanhar peixes ou carnes. São uma alternativa interessante para variar os petiscos e acompanhamentos.
10 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (60 g)
- kcal
- 12
- proteína
- 0,7 g
- carboidrato
- 2,6 g
- gordura
- 0,1 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (60 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 19 | 12 | 1 |
| Carboidratos (g) | 4,3 | 2,6 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,1 | 0,7 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0,1 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,4 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 0 | 0 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta vegana: troque leite por leite vegetal.
Ingredientes
Modo de preparo
- Passe os palitos de abobrinha no leite e envolva levemente na farinha de trigo temperada.
- Frite por imersão em azeite de oliva bem quente, sendo ideal o uso de uma wok, por 2 a 3 minutos até dourarem e ficarem crocantes. Escorra e sirva com peixes ou bifes grelhados, tostados na chapa ou fritos na frigideira.
Chips de abobrinha na air fryer105 kcal por porção · 27 min
Fatias finas de abobrinha empanadas em crosta crocante de farinha de amêndoas e queijo ralado, assadas no ar quente até dourarem. É um petisco rápido que resolve o lanche da tarde ou serve de acompanhamento leve quando você quer algo crocante sem ter trabalho com fritura em imersão.
27 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (60 g)
- kcal
- 105
- proteína
- 5 g
- carboidrato
- 8,7 g
- gordura
- 5,9 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (60 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 175 | 105 | 5 |
| Carboidratos (g) | 14,5 | 8,7 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,4 | 5 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 9,9 | 5,9 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 442 | 265 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça a air fryer a 188 °C.
- Seque muito bem as fatias de abobrinha pressionando de leve com um pano de prato limpo.
- Bata o ovo em uma tigela pequena.
- Em outra tigela, misture a farinha panko, a farinha de amêndoas, o parmesão, o sal e uma boa quantidade de pimenta moída na hora.
- Passe cada rodela de abobrinha no ovo batido e depois empane na mistura seca, acomodando as fatias em um prato.
- Regue as rodelas com um fio de azeite.
- Distribua as fatias em camada única no cesto da air fryer e asse por 11 a 13 minutos, até dourarem e ficarem bem crocantes.
- Sirva logo em seguida com a passata de tomate, se quiser.
Dica
Sirva assim que saírem da air fryer, porque as fatias vão perdendo a crocância conforme esfriam no prato.
Acompanhamentos
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Pão de alho2 g prot.9,1 g carbo10,1 g gord.
Farofa de natal1 g prot.11,1 g carbo3,8 g gord.
Arroz de couve-flor0,5 g prot.1,3 g carbo0,4 g gord.VegetarianaSem glútenEsta receita aparece em: dieta low carb.