Chips de berinjela
Chips de Berinjela com Molho Tahine. Estes chips de berinjela assados ganham uma textura crocante e combinam muito bem com um molho cremoso de tahine. É uma opção leve para o lanche ou para incrementar o petisco do fim de semana.
Chips de berinjela
50 minRende 18 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (80 g)
- kcal
- 39
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 1,2 g
- gordura
- 3,8 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (80 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 49 | 39 | 2 |
| Carboidratos (g) | 1,5 | 1,2 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,6 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 4,8 | 3,8 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 800 | 640 | 32 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a água e o sal em uma tigela grande.
- Lave, seque e corte a berinjela em rodelas bem finas com uma faca afiada ou mandolin, coloque na água salgada com um prato por cima para afundar e deixe de molho por 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 180 °C, retire as rodelas da água e seque com um pano limpo.
- Espalhe em uma camada única em assadeiras antiaderentes e pincele azeite dos dois lados.
- Asse por 10 minutos, vire as rodelas com cuidado e deixe por mais 10 minutos até dourar.
- Descasque e pique o alho, misture com o tahine, a água e o caldo de limão até alisar, tempere com sal e sirva com os chips.
Acompanhamentos
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