Chuchu assado
Chuchu assado com especiarias. Um preparo assado que transforma o chuchu em pedaços dourados perfumados com cominho e canela. É uma alternativa simples e diferente para variar os legumes do dia a dia usando o forno.
Chuchu assado
45 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (33 g)
- kcal
- 30
- proteína
- 0,3 g
- carboidrato
- 1,5 g
- gordura
- 2,7 g
| Porção: 1 colher de sopa (33 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 91 | 30 | 2 |
| Carboidratos (g) | 4,6 | 1,5 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,9 | 0,3 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 8,3 | 2,7 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 346 | 114 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 220 ºC.
- Descasque, lave em água corrente e seque muito bem os chuchus usando um pano limpo para que não fiquem escorregadios. Parta ao meio e tire a semente com uma colher. Corte cada pedaço ao meio na largura, fatie a parte fina em 3 tiras no comprimento e a parte mais grossa em 4 tiras. Pique essas tiras em cubos de 2 cm.
- Triture o alho levemente em um pilão para retirar a casca e jogue-a fora. Adicione o sal e esmague até virar uma pasta. Misture o cominho, a canela e o azeite.
- Coloque os cubos de chuchu em uma assadeira grande, de preferência antiaderente, regue com o azeite temperado e misture com as mãos para cobrir tudo. Espalhe os cubos bem soltos na assadeira sem amontoar nada.
- Asse por cerca de 15 minutos até a parte encostada no fundo dourar. Vire cada pedaço com a espátula e deixe por mais 10 minutos para dourar por igual. Tire do forno e sirva em seguida.
Dica
Quanto mais espaçados estiverem os cubos na assadeira, mais dourados e sequinhos eles ficam.
Acompanhamentos
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