Cogumelo assado
Cogumelo assado com cebola-roxa. Estes cogumelos assados com cebola roxa entram bem como acompanhamento em refeições práticas. O preparo é simples e valoriza os sabores no forno.
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 15
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 1,7 g
- gordura
- 0,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 51 | 15 | 1 |
| Carboidratos (g) | 5,6 | 1,7 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,5 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 2,6 | 0,8 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,4 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 4 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 220 ºC.
- Limpe os cogumelos com um pano úmido ou papel toalha. Corte os muito grandes em três fatias, os médios ao meio e mantenha os pequenos inteiros. Descasque as cebolas, corte ao meio e fatie cada metade em três gomos mantendo a raiz intacta.
- Coloque as cebolas na assadeira com a parte cortada para baixo. Espalhe os cogumelos entre elas, junte os ramos de tomilho e regue com o azeite.
- Tempere com sal e pimenta e asse por cerca de 1 hora até dourar, sem mexer para que eles soltem a água e concentrem o sabor.
- Retire do forno, regue com o vinagre balsâmico, misture bem e sirva.
Deixe os cogumelos assarem sem mexer para que liberem a água e fiquem dourados e concentrados no ponto certo.
Mais jeitos de fazer cogumelo assado
Cogumelo Assado com Shoyu e Gengibre24 kcal por porção · 15 min
Este cogumelo assado leva cogumelos-de-paris, gengibre ralado, shoyu e azeite. É um acompanhamento rápido e saboroso para variar as refeições do dia a dia.
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 24
- proteína
- 0,9 g
- carboidrato
- 1 g
- gordura
- 2,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 80 | 24 | 1 |
| Carboidratos (g) | 3,2 | 1 | 0 |
| Açúcares totais (g) | 1,8 | 0,5 | ** |
| Proteínas (g) | 2,9 | 0,9 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 6,9 | 2,1 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 1 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 0,9 | 0,3 | 1 |
| Sódio (mg) | 65 | 20 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta vegetariana: troque shoyu (molho de soja) por molho de soja sem glúten.
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 240 ºC em temperatura alta.
- Limpe os cogumelos com um pano úmido sem usar água corrente.
- Coloque os cogumelos inteiros em uma assadeira, regue com o shoyu e o azeite, e misture o gengibre ralado.
- Asse no forno preaquecido por cerca de 10 minutos até ficarem macios e dourados.
Os cogumelos ficam no ponto quando estão macios e dourados após cerca de 10 minutos de forno.
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