Cogumelo shiitake assado
Cogumelo shiitake assado com shoyu. Cogumelos inteiros assados com molho de soja e azeite até ficarem tenros e dourados. É uma entrada prática para o almoço ou um ótimo acompanhamento para legumes e arroz no dia a dia.
Cogumelo shiitake assado
25 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 26
- proteína
- 0,4 g
- carboidrato
- 1,2 g
- gordura
- 2,4 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 131 | 26 | 1 |
| Carboidratos (g) | 6 | 1,2 | 0 |
| Açúcares totais (g) | 2 | 0,4 | ** |
| Proteínas (g) | 2,2 | 0,4 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 11,8 | 2,4 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,2 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 195 | 39 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 210 °C.
- Passe um pano levemente úmido nos cogumelos para higienizar, corte fora os talos e coloque os chapéus numa assadeira média ou travessa refratária.
- Despeje o azeite e o shoyu por cima, misture com as mãos para cobrir bem e ajeite os cogumelos na assadeira com o lado cortado voltado para cima.
- Asse no forno por cerca de 20 minutos até que fiquem bem macios e dourados antes de servir.
Dica
higienize os cogumelos apenas com pano úmido, sem lavar em água corrente nem deixar de molho para não encharcar e perder o sabor
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