Cogumelo shimeji em conserva
Conserva de Cogumelo Shimeji. Esta conserva de cogumelo shimeji branco une o frescor do gengibre e do limão em uma receita prática. É uma boa pedida para incrementar as refeições do dia a dia sem complicação.
Cogumelo shimeji em conserva
40 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 20
- proteína
- 0,6 g
- carboidrato
- 1,2 g
- gordura
- 1,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 100 | 20 | 1 |
| Carboidratos (g) | 5,9 | 1,2 | 0 |
| Açúcares totais (g) | 1 | 0,2 | ** |
| Proteínas (g) | 2,8 | 0,6 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 8,1 | 1,6 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,2 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 2,1 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 14 | 3 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte e descarte a base grossa do shimeji, soltando os raminhos com as mãos, e amasse e descasque o dente de alho com a lateral da lâmina da faca.
- Misture o gengibre, o alho, o azeite e o caldo de limão em uma tigela média e reserve.
- Cozinhe o shimeji em uma panela média com 1,5 litro de água fervente por 2 minutos até amaciar levemente, depois passe por uma peneira e aperte com as costas de uma colher para eliminar o excesso de água.
- Passe os cogumelos ainda quentes para a tigela do molho, tempere com um quarto de colher de chá de sal e pimenta a gosto, misture bem e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos para absorverem o sabor, podendo ser preparado na véspera.
- Lave, seque e pique a parte verde da cebolinha fininho na hora de servir, misture ao cogumelo e leve à mesa.
Dica
Deixe a conserva descansar na geladeira de um dia para o outro para o cogumelo pegar bem o sabor do tempero.
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