Cogumelos assados
Roasted Mushrooms. Cogumelos assados com azeite, vinagre balsâmico, molho de soja e ervas frescas formam um acompanhamento aromático e simples de preparar. É uma boa pedida para incrementar carnes ou saladas.
Cogumelos assados
30 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 escumadeira (100 g)
- kcal
- 72
- proteína
- 2,5 g
- carboidrato
- 4,9 g
- gordura
- 5,3 g
| Porção: 1 escumadeira (100 g) | |||
| 100 g (1 escumadeira) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 72 | 4 | |
| Carboidratos (g) | 4,9 | 2 | |
| Açúcares totais (g) | 2 | ** | |
| Proteínas (g) | 2,5 | 5 | |
| Gorduras totais (g) | 5,3 | 8 | |
| Gorduras saturadas (g) | 0,8 | 4 | |
| Fibras alimentares (g) | 0,6 | 2 | |
| Sódio (mg) | 166 | 8 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 232 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
- Espalhe os cogumelos na assadeira, regue com o azeite, o vinagre balsâmico e o tamari. Salpique pimenta, misture para envolver e distribua de maneira uniforme.
- Asse por 18 a 20 minutos, mexendo na metade do tempo, até que estejam macios e com as bordas douradas.
- Retire do forno, junte a salsinha e o tomilho, acerte o sal e a pimenta a gosto e sirva em seguida.
Dica
Mexa os cogumelos na metade do tempo de forno para que dourem por igual.
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Cogumelos assados
40 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 escumadeira (100 g)
- kcal
- 67
- proteína
- 2,9 g
- carboidrato
- 3,9 g
- gordura
- 5,1 g
| Porção: 1 escumadeira (100 g) | |||
| 100 g (1 escumadeira) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 67 | 3 | |
| Carboidratos (g) | 3,9 | 1 | |
| Açúcares totais (g) | 2,2 | ** | |
| Proteínas (g) | 2,9 | 6 | |
| Gorduras totais (g) | 5,1 | 8 | |
| Gorduras saturadas (g) | 0,8 | 4 | |
| Fibras alimentares (g) | 1,1 | 4 | |
| Sódio (mg) | 6 | 0 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C (180°C com ventilação). Distribua os cogumelos em uma única camada na assadeira e asse por 15 minutos. Enquanto isso, misture o alho, o alecrim, o azeite, o vinagre balsâmico e os temperos a gosto. Retire os cogumelos do forno, descarte o líquido acumulado e envolva-os na mistura de azeite e ervas. Asse por mais 10 a 15 minutos, até ficarem macios. Espalhe a salsinha por cima antes de servir.
Dica
Descarte o líquido liberado pelos cogumelos depois dos primeiros 15 minutos de forno, antes de acrescentar os temperos.
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Cogumelos assados
45 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 escumadeira (100 g)
- kcal
- 60
- proteína
- 4,9 g
- carboidrato
- 2,7 g
- gordura
- 3,6 g
| Porção: 1 escumadeira (100 g) | |||
| 100 g (1 escumadeira) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 60 | 3 | |
| Carboidratos (g) | 2,7 | 1 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 4,9 | 10 | |
| Gorduras totais (g) | 3,6 | 6 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 54 | 3 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C.
- Coloque os cogumelos e os tomates em 4 travessas que possam ir ao forno.
- Divida o alho entre as travessas, regue com o azeite e tempere, depois leve ao forno por 10 minutos.
- Coloque o espinafre em um escorredor grande e despeje água fervente por cima para murchar.
- Esprema o excesso de água e adicione o espinafre às travessas.
- Abra um espaço entre os vegetais e quebre um ovo em cada travessa.
- Volte ao forno por mais 8 a 10 minutos ou até que o ovo esteja no ponto da sua preferência.
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