Conserva de pimenta biquinho
Conserva de pimenta biquinho sem açúcar. Uma conserva caseira com pimenta biquinho fresca, alho e ervas no vinagre de maçã. Perfeita para guardar na geladeira e dar sabor imediato a carnes, caldos e petiscos do dia a dia.
Conserva de pimenta biquinho
15 minRende 48 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 10
- proteína
- 0 g
- carboidrato
- 0,2 g
- gordura
- 0,9 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 63 | 10 | 0 |
| Carboidratos (g) | 1,5 | 0,2 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,3 | 0 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 5,9 | 0,9 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,9 | 0,1 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 0,3 | 0 | 0 |
| Sódio (mg) | 557 | 84 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave bem as 150 gramas de pimenta biquinho e retire os cabinhos.
- Aqueça 1 e 1/4 xícara (chá) de água quente (300 ml) em fogo alto até ferver. Despeje sobre as pimentas em uma tigela, misture com uma colher, espere cerca de 30 segundos e escorra.
- Passe as pimentas para outro recipiente de vidro com água gelada e aguarde mais 30 segundos.
- Esterilize um pote de vidro com água fervente e seque bem. Pique 2 dentes de alho bem fino e coloque no pote junto com as pimentas, 1 galho de manjericão, 1 galho de alecrim, 1 colher (chá) de cominho, 1 colher (chá) de sal e 2 dedos de azeite (45 ml).
- Cubra tudo com 210 ml de vinagre de maçã, tampe o pote e agite bem para espalhar os temperos. Mantenha na geladeira por pelo menos 10 dias antes de consumir.
- Sirva acompanhando carnes, caldos ou petiscos.
Dica
Deixe descansar na geladeira por pelo menos 10 dias para apurar o sabor dos temperos antes de abrir.
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