Cordero grelhado
Cordeiro marinado com limão e tomilho na brasa. Cortes de cordeiro ganham marinada de limão e ervas antes de irem direto para a chapa quente. É uma ótima pedida para variar o churrasco do fim de semana com um toque diferente.
Cordero grelhado
55 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (250 g)
- kcal
- 754
- proteína
- 26,8 g
- carboidrato
- 5,8 g
- gordura
- 69,8 g
| Porção: 1 pedaço médio (250 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 301 | 754 | 38 |
| Carboidratos (g) | 2,3 | 5,8 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,7 | 26,8 | 54 |
| Gorduras totais (g) | 27,9 | 69,8 | 107 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 69 | 171 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Espalhe o cordeiro em um refratário raso.
- Misture o limão, o azeite, a mostarda e o tomilho em outra tigela, acertando o sal.
- Despeje sobre a carne, vire para cobrir por igual e deixe descansar por 30 minutos, virando de vez em quando.
- Aqueça uma chapa de churrasqueira em fogo alto e reduza para o médio.
- Cozinhe o cordeiro por 4 a 5 minutos de cada lado até o ponto desejado e deixe descansar coberto por 5 minutos.
- Grelhe a abobrinha por 1 a 2 minutos de cada lado até ficar macia.
- Sirva a carne acompanhada da abobrinha, da salada e de um gomo de limão.
Dica
Deixe a carne marinando por mais tempo na geladeira se quiser acentuar o sabor das ervas e do limão.
Almoço e jantar
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