Couve à mineira
Esta receita tradicional refoga couve manteiga cortada fininha com bacon na própria gordura e um toque de tempero. É o acompanhamento clássico para feijoadas e pratos do dia a dia.
Couve à mineira
5 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 52
- proteína
- 4 g
- carboidrato
- 1,1 g
- gordura
- 3,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 175 | 52 | 3 |
| Carboidratos (g) | 3,7 | 1,1 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,3 | 4 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 12 | 3,6 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,1 | 1,2 | 6 |
| Fibras alimentares (g) | 2 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 982 | 295 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte a couve em tiras bem finas com uma faca afiada e reserve.
- Frite o bacon em sua própria gordura em uma frigideira, adicione a couve e refogue rapidamente.
- Tempere com o fondor, mexa bem e sirva.
Dica
refogue a couve rapidamente na gordura do bacon para manter a cor viva e a textura levemente crocante.
Acompanhamentos
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