Couve-de-bruxelas crocante
Brócolis de bruxelas crocante. Esta receita transforma o brócolis de bruxelas em um acompanhamento crocante por fora e macio por dentro. Funciona bem para variar o cardápio do almoço ou do jantar sem complicação.
Couve-de-bruxelas crocante
30 minRende 22 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (27 g)
- kcal
- 11
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 2,4 g
- gordura
- 0,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (27 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (27 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 42 | 11 | 1 |
| Carboidratos (g) | 8,9 | 2,4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0,1 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,4 | 0,9 | 4 |
| Sódio (mg) | 19 | 5 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique a cebola.
- Limpe os brócolis de bruxelas cortando a ponta do talo, retirando algumas folhas externas e cortando cada unidade ao meio.
- Refogue a cebola no azeite até dourar levemente, polvilhando algumas pitadas de sal durante o processo.
- Adicione os brócolis limpos na mesma frigideira, junto com uma quantidade entre 1/8 e 1/4 de xícara (chá) de água.
- Tampe e deixe cozinhar no vapor até que os brócolis fiquem macios a ponto de espetar com o garfo.
- Retire a tampa da frigideira e refogue em fogo alto até que os vegetais fiquem bem dourados e crocantes.
- Adicione azeite aos poucos ao longo do processo para evitar que grudem na frigideira.
- Ajuste o sal a gosto.
Acompanhamentos
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