Couve refogada com bacon
Couve com manteiga de bacon crocante. Couve cozida envolvida em manteiga temperada com bacon defumado e pimenta-do-reino. É um acompanhamento simples para o almoço ou jantar, e a manteiga pode ficar pronta com antecedência.
Couve refogada com bacon
35 minRende 33 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 52
- proteína
- 1,6 g
- carboidrato
- 0,6 g
- gordura
- 5 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 262 | 52 | 3 |
| Carboidratos (g) | 2,9 | 0,6 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8 | 1,6 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 25 | 5 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 13,2 | 2,6 | 13 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 311 | 62 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça a função grill do forno em temperatura média-alta. Coloque o bacon para dourar até ficar bem crocante, virando as fatias na metade do tempo. Retire, deixe escorrer sobre papel-toalha e espere esfriar.
- Triture o bacon no processador até ficar bem picadinho. Junte a manteiga e um pouco de pimenta-do-reino e processe novamente até misturar. Transfira para um recipiente ou modele em formato de rolo com filme plástico. Guarde na geladeira por até 3 dias ou congele por até 2 meses.
- Ferva água com sal em uma panela grande. Adicione a couve e cozinhe por 3 a 4 minutos, até ficar macia. Escorra bem, coloque metade da manteiga de bacon por cima e misture até derreter e envolver as folhas.
Dica
A manteiga de bacon pode ser preparada antes e conservada na geladeira por até 3 dias ou no congelador por até 2 meses. Para finalizar a couve, use apenas metade da quantidade preparada.
Acompanhamentos
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