Couve refogada
Couve Refogada Simples. A clássica couve cortada fininho e refogada com alho no ponto certo. Acompanha feijão, arroz e carnes sem roubar a cena, mas garantindo o verde no prato.
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 29
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 1,3 g
- gordura
- 2,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 98 | 29 | 1 |
| Carboidratos (g) | 4,2 | 1,3 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,7 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 8,6 | 2,6 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,3 | 0,4 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 2,9 | 0,9 | 4 |
| Sódio (mg) | 6 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave bem as folhas de couve e descarte os talos.
- Empilhe as folhas, enrole como um rolinho e corte em fatias bem finas.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande e doure o alho por 1 minuto.
- Junte a couve e o sal, misture e deixe no fogo por uns 2 minutos até murchar levemente.
- Passe para uma travessa, tire o alho se preferir e sirva junto com arroz, feijão e carne.
Mais jeitos de fazer couve refogada
Couve Refogada Simples21 kcal por porção · 15 min
Essa couve refogada é uma boa pedida para quando você quer resolver o acompanhamento do prato sem complicação. Funciona bem no almoço do dia a dia e fica pronta rapidinho na frigideira.
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 21
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 1,7 g
- gordura
- 1,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 70 | 21 | 1 |
| Carboidratos (g) | 5,8 | 1,7 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,6 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 5,1 | 1,5 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,7 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 5 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descarte as partes duras dos talos da couve e pique ou rasgue as folhas.
- Esquente o azeite em uma frigideira grande em fogo médio, junte a couve, o alho, pitadas de sal e pimenta a gosto. Refogue de 2 a 4 minutos, mexendo até a couve murchar.
- Desligue o fogo, espirre um pouco de suco de limão sobre a couve e misture. Acerte o tempero e sirva.
Couve rasgada refogada44 kcal por porção · 15 min
Esta couve rasgada refogada foge do corte tradicional bem fininho e entra como um acompanhamento prático para o almoço do dia a dia. É rápida de fazer e ganha textura tostada sem acumular água.
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 44
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 1,1 g
- gordura
- 4,3 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 145 | 44 | 2 |
| Carboidratos (g) | 3,7 | 1,1 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,5 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 14,3 | 4,3 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,2 | 0,7 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 2,7 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 5 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave e seque as folhas de couve, puxe os talos com as mãos e rasgue as folhas em pedaços de aproximadamente 5 cm.
- Aqueça uma frigideira grande, de preferência antiaderente, em fogo médio, regue com 1 colher (chá) de azeite Andorinha quando estiver bem quente, adicione um terço da couve, tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora e refogue por cerca de 2 minutos.
- Passe para uma travessa e repita o procedimento com o restante da couve em etapas.
Você pode guardar os talos na geladeira por até 3 dias para usar picadinhos em outras preparações.
Couve refogada com bacon e uva-passa47 kcal por porção · 15 min
Esta couve refogada com bacon e uva-passa traz um toque agridoce para acompanhar as refeições do dia a dia. É uma maneira simples de mudar o visual e o sabor da salada quente de sempre.
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 47
- proteína
- 2,8 g
- carboidrato
- 3,9 g
- gordura
- 2,4 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 155 | 47 | 2 |
| Carboidratos (g) | 13 | 3,9 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,4 | 2,8 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 8 | 2,4 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,7 | 0,8 | 4 |
| Fibras alimentares (g) | 2,8 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 370 | 111 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as uvas-passas em uma tigela pequena, regue com o caldo de limão e deixe hidratar enquanto corta a couve.
- Lave, seque e retire os talos das folhas de couve fazendo um corte em V.
- Sobreponha algumas folhas, enrole como um charuto e fatie finamente em tiras de cerca de 0,5 cm.
- Doure o bacon em cubos em uma frigideira grande em fogo médio por aproximadamente 2 minutos, aproveitando a gordura que solta para o refogado.
- Acrescente a couve fatiada, as uvas-passas com o limão, tempere com sal e pimenta e refogue por apenas 2 minutos até murchar.
- Desligue o fogo e sirva em seguida.
Refogue a couve por pouco tempo para evitar que fique amarga ou perca a cor viva.
Couve refogada à moda italiana37 kcal por porção · 10 min
Folhas escuras de couve refogadas brevemente no azeite com alho dourado e abafadas com toque de vinagre de vinho tinto. Um acompanhamento rápido do cotidiano para dar cor e frescor ao prato de arroz e feijão ou carnes assadas.
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 37
- proteína
- 0,7 g
- carboidrato
- 1,1 g
- gordura
- 3,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 125 | 37 | 2 |
| Carboidratos (g) | 3,8 | 1,1 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,3 | 0,7 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 11,7 | 3,5 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,8 | 0,5 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 2,4 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 6 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Esquente o azeite em uma panela espaçosa com tampa e doure o alho levemente, juntando o vinagre e um pingo de água.
- Coloque as folhas de couve na panela, feche a tampa e deixe amaciar no vapor por 4 a 5 minutos, adicionando mais uma colher de água caso o fundo comece a secar. Assim que murchar, salpique sal marinho e mexa para finalizar.
Coloque um pingo extra de água se o fundo da panela secar durante o cozimento, garantindo vapor suficiente para a couve murchar macia sem queimar o alho.
Couve Chinesa Refogada24 kcal por porção · 15 min
Esta couve refogada rápida leva alho, molho de soja e molho de ostra. É um acompanhamento prático e saboroso para pratos orientais ou refeições rápidas.
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 24
- proteína
- 0,9 g
- carboidrato
- 1,5 g
- gordura
- 1,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 79 | 24 | 1 |
| Carboidratos (g) | 5 | 1,5 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3 | 0,9 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 5,9 | 1,8 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,9 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 2,7 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 500 | 150 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande, junte o alho e cozinhe por alguns segundos. Adicione a couve e mexa rapidamente para envolver no óleo aromatizado com alho.
- Despeje 100 ml de água fervente e cozinhe por mais 7 minutos até que a couve esteja macia e cozida por completo.
- Incorpore o molho de soja e o molho de ostra, aquecendo por mais um instante antes de servir.
Adicione a água fervente aos poucos para garantir que a couve cozinhe por igual sem perder a cor viva.
Folhas verdes primaveris com bacon33 kcal por porção · 23 min
Couve fatiada e refogada com bacon defumado e um toque de noz-moscada para acompanhar refeições rápidas. É uma opção prática para incluir folhas verdes saborosas no cardápio da semana.
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 33
- proteína
- 2,6 g
- carboidrato
- 1,2 g
- gordura
- 2,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 110 | 33 | 2 |
| Carboidratos (g) | 3,9 | 1,2 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,6 | 2,6 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 7 | 2,1 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,4 | 0,7 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 2,6 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 318 | 95 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva uma panela grande com água, junte a couve e cozinhe por cerca de 5 minutos até amaciar, depois escorra bem.
- Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque o bacon e deixe fritar até ficar crocante. Junte a couve, misture para aquecer, rale a noz-moscada por cima, acerte o sal e sirva.
Couve kale salteada com alho e pimenta vermelha24 kcal por porção · 15 min
Couve kale salteada rapidamente com azeite, alho e pimenta vermelha. É um acompanhamento simples para o almoço ou jantar, feito em poucos minutos e servido assim que as folhas ficam macias.
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 24
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 1,5 g
- gordura
- 1,9 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 80 | 24 | 1 |
| Carboidratos (g) | 4,9 | 1,5 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,7 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 6,3 | 1,9 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 1 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 2,8 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 6 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma wok grande e acrescente a couve com algumas colheres (sopa) de água.
- Tempere e salteie por 5 a 8 minutos, mexendo durante o cozimento.
- Nos 2 minutos finais, junte o alho fatiado e a pimenta vermelha.
- Assim que a couve estiver macia e com um verde vivo, desligue o fogo e sirva.
Coloque o alho e a pimenta apenas nos 2 minutos finais. A couve fica no ponto quando está macia, mas ainda mantém a cor verde intensa.
Mais receitas para variar
Batata cozida0,6 g prot.5,2 g carbo2,1 g gord.VegetarianaSem glúten
Batata-doce caramelada0,6 g prot.9,6 g carbo1,7 g gord.
Farofa com linguiça1,1 g prot.5,5 g carbo1,5 g gord.Esta receita aparece em: dieta low carb.