Curry de camarão
Thai green prawn curry. Um curry verde tailandês com camarão que fica pronto em poucos minutos. Leva ingredientes marcantes e funciona bem para um jantar rápido sem complicação.
Thai green prawn curryCurry Rápido de Camarão, Coco e TomateCurry rápido de camarãoCurry de camarão com leite de cocoCurry de Camarão e Peixe com CocoCurry de camarãoCurry de camarão com ervilhas e tomateLaksa de camarão com curry vermelhoCurry goan de camarão com coco e arroz com cominhoCurry rápido de camarãoCurry aromático de camarão e castanha de caju
15 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (250 g)
- kcal
- 374
- proteína
- 18,3 g
- carboidrato
- 22,3 g
- gordura
- 26,3 g
| Porção: 1 concha grande (250 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 150 | 374 | 19 |
| Carboidratos (g) | 8,9 | 22,3 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,3 | 18,3 | 37 |
| Gorduras totais (g) | 10,5 | 26,3 | 40 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,6 | 14 | 70 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 171 | 427 | 21 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Esquente o óleo em uma wok ou panela grande.
- Junte a chalota e o alho, refogando por 1 a 2 minutos.
- Adicione a pasta de curry, o creme de coco e 50 ml de água, deixando ferver borbulhando por 2 minutos.
- Coloque a ervilha torta e cozinhe por 1 a 2 minutos até começar a amaciar.
- Incorpore o camarão, o molho de soja e o suco de limão para aquecer por completo.
- Misture o coentro e sirva imediatamente acompanhado do macarrão.
Outras versões
Mais jeitos de fazer curry de camarão
Curry Rápido de Camarão, Coco e Tomate328 kcal por porção · 30 min
Esta receita traz camarões cozidos num molho aromático à base de coco e tomate. Funciona muito bem para um jantar rápido e diferente durante a semana.
30 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (250 g)
- kcal
- 328
- proteína
- 13 g
- carboidrato
- 14,5 g
- gordura
- 26,8 g
| Porção: 1 concha grande (250 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 131 | 328 | 16 |
| Carboidratos (g) | 5,8 | 14,5 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,2 | 13 | 26 |
| Gorduras totais (g) | 10,7 | 26,8 | 41 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 139 | 347 | 17 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande e refogue a cebola, o alho e metade da pimenta por 5 minutos até amaciarem. Acrescente a pasta de curry e cozinhe por mais 1 minuto, juntando depois o extrato de tomate, o caldo e o creme de coco.
- Deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos, coloque os camarões e cozinhe por 3 minutos até opaciarem. Salpique o restante das pimentas verdes e os ramos de coentro, servindo com arroz ou arroz de couve-flor.
Dica
O ponto certo do camarão é quando ele muda de cor e fica opaco.
Curry rápido de camarão99 kcal por porção · 15 min
Curry de camarão com tomate, cebola, coentro e pasta de curry, feito em uma única panela. É uma opção prática para o almoço ou jantar e pode ser servido com arroz cozido e pão naan.
15 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (250 g)
- kcal
- 99
- proteína
- 9,8 g
- carboidrato
- 13,5 g
- gordura
- 2 g
| Porção: 1 concha grande (250 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 40 | 99 | 5 |
| Carboidratos (g) | 5,4 | 13,5 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,9 | 9,8 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 0,8 | 2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,1 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 115 | 288 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque um pouco do óleo do pote de pasta de curry em uma wok ou frigideira grande e aqueça suavemente. Acrescente a cebola e refogue em fogo baixo por 4 minutos, até amolecer. Junte a pasta de curry e cozinhe por mais alguns minutos. Adicione os camarões e os tomates e deixe começar a ferver suavemente. Se os camarões estiverem crus, mantenha o cozimento até mudarem de cor e ficarem completamente cozidos. Ajuste o tempero, se desejar, e misture o coentro pouco antes de servir com arroz cozido e pão naan.
Dica
Se usar camarões crus, observe a mudança de cor e confirme que estejam completamente cozidos antes de servir.
Curry de camarão com leite de coco186 kcal por porção · 32 min
Camarões cozidos brevemente em molho espesso e aromático de tomate, leite de coco e especiarias. Funciona muito bem para um jantar caprichado com amigos ou para adiantar as refeições da semana, já que a base do molho pode ser congelada.
32 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (250 g)
- kcal
- 186
- proteína
- 11,8 g
- carboidrato
- 10,3 g
- gordura
- 11,8 g
| Porção: 1 concha grande (250 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 74 | 186 | 9 |
| Carboidratos (g) | 4,1 | 10,3 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,7 | 11,8 | 24 |
| Gorduras totais (g) | 4,7 | 11,8 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 107 | 267 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Refogue as 2 cebolas fatiadas, o gengibre ralado e os 4 dentes de alho amassados nas 2 colheres (sopa) de óleo por cerca de 10 minutos.
- Adicione a meia colher (chá) de cúrcuma e a colher (sopa) de coentro moído, fritando tudo por mais 1 minuto.
- Despeje o refogado no liquidificador com a lata de tomates e os 100 gramas de polpa de coco, batendo até virar um purê uniforme.
- Devolva a mistura para a panela, despeje 300 ml de água, junte a colher (sopa) de chutney de manga, a pimenta verde e o pimentão fatiado, deixando cozinhar em fervura suave por 10 minutos.
- Coloque os 600 gramas de camarões e cozinhe por apenas alguns minutos até mudarem para a cor rosa, tirando do fogo sem demora para não endurecerem.
- Acrescente o punhado de coentro picado, ajuste o sal e a pimenta e termine pingando o suco de 1 limão imediatamente antes de servir.
Dica
Você pode congelar a base aromática do molho logo após os 10 minutos de fervura branda com o pimentão, deixando para adicionar os camarões frescos na hora em que for consumir.
Curry de Camarão e Peixe com Coco138 kcal por porção · 45 min
Um prato indiano aromático e reconfortante que une frutos do mar e especiarias em um molho cremoso. É uma ótima pedida para variar o cardápio de peixe com muita praticidade.
45 minRende 4 porçõesMédio
Uma porção: 1 concha grande (250 g)
- kcal
- 138
- proteína
- 13,8 g
- carboidrato
- 11,5 g
- gordura
- 4,8 g
| Porção: 1 concha grande (250 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 55 | 138 | 7 |
| Carboidratos (g) | 4,6 | 11,5 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,5 | 13,8 | 28 |
| Gorduras totais (g) | 1,9 | 4,8 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 44 | 109 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no processador a cebola, o gengibre, o alho e os tomates em metades com 50 ml de água até obter um purê liso, depois aqueça o óleo em uma frigideira grande e funda antiaderente, despeje o purê, tampe e cozinhe por 10 minutos.
- Acrescente o pau de canela, as sementes de mostarda, os cravos, o cardamomo, a cúrcuma, o coentro e as folhas de curry, mexendo por alguns minutos, e junte 300 ml de água com o caldo em cubo, o coco e a pimenta para cozinhar em fogo brando por mais 10 minutos, verificando se a cebola cozinhou por completo.
- Coloque os gomos de tomate, os camarões e o peixe, misture com cuidado no molho, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos antes de servir.
Dica
Se a cebola ainda estiver com sabor cru após os primeiros minutos, vale a pena cozinhar por mais 5 minutos antes de entrar com as especiarias.
Curry de camarão279 kcal por porção · 35 min
É um ensopado aromático típico do sul da Índia, feito com camarões salteados em leite de coco e uma pasta fresca de cebola, gengibre e especiarias. Cai muito bem naquele jantar a dois em que você quer um prato diferente, leve e cheio de sabor sem passar horas cozinhando.
35 minRende 3 porçõesMédio
Uma porção: 1 concha grande (250 g)
- kcal
- 279
- proteína
- 12,5 g
- carboidrato
- 22,8 g
- gordura
- 16,3 g
| Porção: 1 concha grande (250 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 112 | 279 | 14 |
| Carboidratos (g) | 9,1 | 22,8 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5 | 12,5 | 25 |
| Gorduras totais (g) | 6,5 | 16,3 | 25 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,7 | 9,3 | 47 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 82 | 206 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no processador as pimentas, a cebola, o gengibre e 3 colheres (sopa) de água até virar uma pasta pastosa, limpando as laterais se preciso.
- Aqueça o óleo em fogo alto numa panela pesada ou wok, junte as sementes de mostarda, o feno-grego e as folhas de curry e frite por 10 segundos, até estourarem.
- Adicione a pasta de cebola, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos sem deixar dourar, pingando um pouco de água se a mistura ameaçar grudar.
- Salpique a cúrcuma e a pimenta-do-reino moída, misture as especiarias por alguns segundos e coloque os camarões.
- Despeje o leite de coco e espere levantar fervura branda, mexendo sempre para incorporar a cor da cúrcuma.
- Mantenha no fogo brando por mais 1 minuto para aquecer tudo por igual.
- Finalize com as gotas de limão, salpique o coentro picado e sirva com o arroz basmati quente.
Dica
Se a pasta de cebola e temperos começar a grudar no fundo da panela durante o refogado inicial, adicione pequenos pingos de água para manter o cozimento sem queimar.
Curry de camarão com ervilhas e tomate135 kcal por porção · 20 min
Este curry de camarão com ervilhas e tomate traz uma base aromática batida com gengibre e alho na frigideira. É uma ótima pedida para variar o cardápio da semana com um prato quente e marcante.
20 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (250 g)
- kcal
- 135
- proteína
- 11 g
- carboidrato
- 17,3 g
- gordura
- 3,8 g
| Porção: 1 concha grande (250 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 54 | 135 | 7 |
| Carboidratos (g) | 6,9 | 17,3 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,4 | 11 | 22 |
| Gorduras totais (g) | 1,5 | 3,8 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 67 | 167 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue a cebola em fogo médio até amaciar e começar a dourar, por cerca de 5 minutos.
- Reserve 8 gomos de tomate e bata o restante no processador com o gengibre e o alho.
- Junte a pasta de curry na frigideira por 30 segundos, adicione a mistura de tomate batido com os gomos reservados e deixe ferver em fogo alto por 5 minutos, mexendo para não grudar.
- Acrescente o camarão e as ervilhas, cozinhando até que o camarão fique rosqueado e cozido.
- Polvilhe com coentro e sirva acompanhado de arroz.
Laksa de camarão com curry vermelho346 kcal por porção · 15 min
Uma sopa de inspiração asiática com macarrão de arroz, camarões, leite de coco e pasta de curry vermelho. O caldo leva pimenta, limão e molho de peixe, e chega à mesa com coentro fresco e pedaços de limão para espremer.
15 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (250 g)
- kcal
- 346
- proteína
- 12 g
- carboidrato
- 19,8 g
- gordura
- 27,3 g
| Porção: 1 concha grande (250 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 138 | 346 | 17 |
| Carboidratos (g) | 7,9 | 19,8 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,8 | 12 | 24 |
| Gorduras totais (g) | 10,9 | 27,3 | 42 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,5 | 18,8 | 94 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 183 | 456 | 23 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela média e refogue a pimenta por 1 minuto. Acrescente a pasta de curry vermelho, misture e cozinhe por mais 1 minuto. Dissolva o cubo de caldo de legumes em 700 ml de água fervente, despeje na panela e mexa. Adicione o leite de coco e deixe levantar fervura.
- Junte o molho de peixe e um pouco de tempero. Acrescente o macarrão de arroz e cozinhe por 3 a 4 minutos, até começar a amolecer. Esprema o suco de 1 limão, coloque os camarões e aqueça por 2 a 3 minutos. Espalhe parte do coentro por cima.
- Distribua a laksa em tigelas e finalize com o coentro restante e pedaços do outro limão, para espremer na hora de comer.
Dica
Como os camarões já estão cozidos, basta aquecê-los no caldo por cerca de 2 a 3 minutos antes de servir.
Curry goan de camarão com coco e arroz com cominho340 kcal por porção · 30 min
Um curry encorpado de camarões com batata, tomate e leite de coco, servido com arroz perfumado com cominho. É uma pedida saborosa e prática para variar o cardápio do almoço.
30 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (250 g)
- kcal
- 340
- proteína
- 9 g
- carboidrato
- 39,3 g
- gordura
- 17,5 g
| Porção: 1 concha grande (250 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 136 | 340 | 17 |
| Carboidratos (g) | 15,7 | 39,3 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,6 | 9 | 18 |
| Gorduras totais (g) | 7 | 17,5 | 27 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 53 | 132 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo e refogue a cebola, o gengibre, o alho e a pimenta por 5 minutos até começarem a amolecer.
- Junte os temperos, as folhas de curry e a batata, e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
- Adicione o leite de coco e os tomates, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos até a batata ficar macia.
- Acrescente o espinafre e os camarões, cozinhando por mais 1 minuto até o espinafre murchar e os camarões ficarem rosados.
- Enquanto isso, prepare o arroz colocando o cominho em uma panela seca e tostando por 30 segundos.
- Adicione o arroz, sal a gosto e 400ml de água, tampe e cozinhe por 8 a 10 minutos até o arroz ficar macio e a água secar para servir junto com o curry.
Dica
O camarão cozinha muito rápido, por isso basta um minuto napanela para ficar no ponto certo sem ficar borrachento.
Curry rápido de camarão283 kcal por porção · 15 min
Este curry rápido de camarão fica pronto em poucos minutos e combina leite de coco com pasta de curry tailandesa. É uma alternativa prática e saborosa para um jantar descomplicado durante a semana.
15 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (250 g)
- kcal
- 283
- proteína
- 14 g
- carboidrato
- 11,5 g
- gordura
- 22,5 g
| Porção: 1 concha grande (250 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 113 | 283 | 14 |
| Carboidratos (g) | 4,6 | 11,5 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,6 | 14 | 28 |
| Gorduras totais (g) | 9 | 22,5 | 35 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,4 | 18,5 | 93 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 213 | 533 | 27 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Abra o leite de coco, despeje o líquido mais ralo em uma jarra e reserve o creme de coco mais espesso. Coloque o creme de coco em um liquidificador, junte 2 a 3 colheres de sopa do leite de coco reservado, a pasta de curry, o açúcar e os talos de coentro, batendo até obter uma pasta lisa. Aqueça uma frigideira wok, adicione a pasta, refogue por 1 a 2 minutos e despeje o restante do leite de coco da jarra.
- Deixe ferver levemente, adicione os camarões e o espinafre. Cozinhe até que os camarões estejam aquecidos e o espinafre murche. Acrescente o suco de limão e o molho de peixe, transfira para tigelas, polvilhe com folhas de coentro e sirva com arroz branco ou macarrão.
Dica
Descongelar e secar bem os camarões antes de colocar na panela evita que soltem muita água no molho.
Curry aromático de camarão e castanha de caju379 kcal por porção · 100 min
Este prato une camarões e castanhas em um molho cremoso e cheio de especiarias, ideal para um jantar especial. Acompanha bem arroz e pães indianos.
100 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 concha grande (250 g)
- kcal
- 379
- proteína
- 15 g
- carboidrato
- 18,3 g
- gordura
- 28,5 g
| Porção: 1 concha grande (250 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 152 | 379 | 19 |
| Carboidratos (g) | 7,3 | 18,3 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6 | 15 | 30 |
| Gorduras totais (g) | 11,4 | 28,5 | 44 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,1 | 10,3 | 52 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 4.951 | 12.377 | 619 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Triture a cebola, o gengibre, o alho, as pimentas e os talos de coentro até formar uma pasta. Aqueça a manteiga ou ghee e o óleo em uma panela grande, adicione a pasta e refogue por 5 minutos para amaciar. Acrescente o garam masala e cozinhe por mais 2 minutos até perfumar.
- Doure as castanhas de caju em uma panela pequena, bata metade delas no processador até moer bem e reserve o restante.
- Incorpore as castanhas moídas, os tomates e o caldo de galinha à panela, tempere, deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe tampado por 45 minutos. Adicione os camarões por 3 minutos até ficarem rosados, junte o iogurte e o creme de leite, misturando bem.
- Polvilhe com as folhas de coentro e as castanhas reservadas, servindo com arroz e pão naan.
