Cuscuz de brócolis
O brócolis triturado ganha textura semelhante à de um cuscuz leve e aromático ao refogar com alho e azeite. É uma alternativa prática e rápida para variar os vegetais da refeição.
Cuscuz de brócolis
20 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (33 g)
- kcal
- 22
- proteína
- 1,2 g
- carboidrato
- 1,4 g
- gordura
- 1,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (33 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 67 | 22 | 1 |
| Carboidratos (g) | 4,1 | 1,4 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,5 | 1,2 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 4,9 | 1,6 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,8 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 2,8 | 0,9 | 4 |
| Sódio (mg) | 3 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta sem glúten: troque brócolis ninja grande por brócolis ninja grande (sem glúten).
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque o alho, remova as folhas e o talo grosso do brócolis e separe em floretes médios cortando pela base.
- Higienize os pedaços em água corrente e seque bem, processe metade junto com um dente de alho até obter textura esfarelada e repita o processo com o restante.
- Aqueça uma panela em fogo baixo com o azeite, adicione o brócolis triturado, tempere com sal e refogue por 10 minutos até amaciar, servindo logo em seguida.
Acompanhamentos
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Farofa de abacaxi1,9 g prot.4,2 g carbo2,8 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta sem glúten, dieta low carb.