Cuscuz marroquino com grão-de-bico
Cuscuz marroquino com grão-de-bico, castanha e salsinha. Preparo rápido de sêmola hidratada com grão-de-bico macio, castanha-de-caju crocante e ervas frescas. Perfeito para compor um almoço de dias quentes ou acompanhar grelhados leves sem demandar tempo de fogão.
Cuscuz marroquino com grão-de-bico
10 minRende 32 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 57
- proteína
- 2 g
- carboidrato
- 8,3 g
- gordura
- 1,9 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 191 | 57 | 3 |
| Carboidratos (g) | 27,7 | 8,3 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,7 | 2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 6,2 | 1,9 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 1 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 3,4 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 212 | 64 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a sêmola de cuscuz marroquino em uma tigela espaçosa e adicione o sal e o azeite.
- Ferva a água em fogo alto e despeje imediatamente sobre a tigela com o cuscuz, mexendo bem e cobrindo com um prato para hidratar no próprio vapor por 5 minutos.
- Pique finamente a salsinha lavada e seca, corte grosseiramente as castanhas-de-caju e escorra o líquido da lata de grão-de-bico.
- Passe um garfo por toda a tigela para afofar e soltar os grãos do cuscuz, evitando que endureçam em bloco.
- Adicione o grão-de-bico escorrido, a castanha picada e a salsinha fresca, misturando suavemente até tudo ficar bem distribuído antes de levar à mesa.
Dica
Solte os grãos de cuscuz com o garfo assim que passarem os 5 minutos de hidratação, mesmo se for consumir mais tarde, para que ele não empelote.
Acompanhamentos
Ver todasMais receitas para variar
Pão com alho3 g prot.11,1 g carbo5,1 g gord.Vegetariana
Pão de alho2 g prot.9,1 g carbo10,1 g gord.
Farofa de natal1 g prot.11,1 g carbo3,8 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta sem lactose.