Escalope de vitela ao molho de limão
Vitela com molho de limão. Escalopes de vitela passados rapidamente na frigideira e finalizados com molho aveludado de limão e ervas. Uma refeição prática para o almoço ou jantar de quem tem pouco tempo para cozinhar. Fica pronta na mesma panela e combina muito bem com arroz quente.
Escalope de vitela ao molho de limão
10 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 filé médio (180 g)
- kcal
- 198
- proteína
- 29,7 g
- carboidrato
- 2 g
- gordura
- 7,4 g
| Porção: 1 filé médio (180 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 110 | 198 | 10 |
| Carboidratos (g) | 1,1 | 2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 0 | 0 | ** |
| Proteínas (g) | 16,5 | 29,7 | 59 |
| Gorduras totais (g) | 4,1 | 7,4 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,9 | 3,4 | 17 |
| Fibras alimentares (g) | 0,1 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 53 | 96 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em uma frigideira quente e sele os bifes por 1 minuto de cada lado até dourarem.
- Passe a carne para um prato e reserve em local aquecido.
- Use a mesma frigideira com o fundo de manteiga, coloque a farinha de trigo e mexa até corar.
- Dissolva o tablete de MAGGI® Caldo Carne na água fervente com o suco de limão e junte à frigideira, mexendo sem parar até o molho encorpar de leve.
- Coloque a vitela de volta no molho e espere levantar fervura rápida.
- Passe a carne para uma travessa, cubra com o molho da panela e salpique a salsa e a cebolinha picadas.
- Acompanhe com arroz branco.
Almoço e jantar
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