Espetinho de lula
Espetinhos de lula grelhada. Espetinhos de lula temperada com azeite, sal e pimenta, preparados rapidamente na frigideira ou grelha. Funcionam como entrada ou petisco e ficam prontos com poucos minutos de fogo.
Espetinho de lula
25 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 46
- proteína
- 7,8 g
- carboidrato
- 1,6 g
- gordura
- 0,7 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 92 | 46 | 2 |
| Carboidratos (g) | 3,1 | 1,6 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 0 | 0 | ** |
| Proteínas (g) | 15,6 | 7,8 | 16 |
| Gorduras totais (g) | 1,4 | 0,7 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,4 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 0 | 0 | 0 |
| Sódio (mg) | 44 | 22 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe 20 espetos de bambu de molho em um copo alto com água enquanto prepara as lulas. Isso ajuda a evitar que queimem na grelha.
- Divida cada lula ao meio pelo comprimento e mantenha os tentáculos inteiros. Faça cortes superficiais com a ponta da faca no lado sem pele para reduzir o encolhimento durante o preparo.
- Escorra os espetos e coloque uma metade de lula em cada palito. Prepare outros espetinhos com 2 tentáculos cada. Disponha em um prato e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Aqueça uma frigideira antiaderente ou grelha em fogo médio. Acrescente um fio de azeite e acomode os espetinhos lado a lado, sem sobrepor. Doure por 1 minuto de cada lado e retire. Repita com os demais, colocando mais um fio de azeite a cada leva.
- Sirva como entrada ou petisco, acompanhado de molho pesto.
Dica
Não amontoe os espetinhos na frigideira. Deixe cada um em contato com a superfície quente para dourar por igual.
Almoço e jantar
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