Espetinho de quiabo
Espetinho de quiabo grelhado. Esses espetinhos de quiabo ganham uma marinada cítrica e picante antes de irem direto para a chapa quente. É uma alternativa prática para variar os vegetais do almoço ou do jantar sem complicação.
Espetinho de quiabo
25 minRende 17 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 35
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 1,8 g
- gordura
- 3,1 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 116 | 35 | 2 |
| Carboidratos (g) | 6,1 | 1,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,6 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 10,3 | 3,1 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,8 | 1,1 | 4 |
| Sódio (mg) | 386 | 116 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Mergulhe dez espetinhos de bambu pequenos em água dentro de uma assadeira para evitar que queimem na hora de ir ao fogo.
- Higienize e seque muito bem os quiabos para que eles absorvam os temperos direito.
- Misture a pimenta calabresa, as raspas e o caldo do limão, o azeite e o sal em uma tigela pequena.
- Monte os espetinhos espetando quatro quiabos bem no centro de cada palito.
- Aqueça uma grelha de ferro ou bistequeira em fogo alto e pincele o molho nos dois lados dos quiabos.
- Disponha os espetos lado a lado na chapa quente, dividindo em levas se necessário, e deixe grelhar por cerca de 3 minutos de cada lado até dourarem bem.
Acompanhamentos
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