Espetinho de sardinha

Name: Sardinhas no Espeto com Molho Tártaro
Total time: 30 min
Yield: 13 porções de 1 unidade
Cuisine: brasileira
Ingredients: raspas e suco de 1 limão; 4 colheres (sopa) de azeite; 12 sardinhas limpas, sem entranhas e sem cabeça (peça ao peixeiro para fazer isso); 1 maço pequeno de endro picado fino; 1 maço pequeno de salsinha picada fina; 1 colher (sopa) de alcaparras escorridas e picadas; 2 colheres (sopa) de picles de pepino escorridos e picados fino; 8 espetos de madeira de molho na água

Sardinhas no Espeto com Molho Tártaro. Estas sardinhas no espeto acompanhadas de molho tártaro trazem um preparo prático para dias de churrasco ao ar livre. Elas funcionam muito bem quando você quer variar o cardápio com peixe fresco na grelha.

30 minRende 13 porçõesFácil

Uma porção: 1 unidade (50 g)

kcal: 80
proteína: 6,9 g
carboidrato: 1,2 g
gordura: 5,4 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 unidade (50 g)	%VD*
Porção: 1 unidade (50 g)
Valor energético (kcal)	160	80	4
Carboidratos (g)	2,3	1,2	0
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	13,8	6,9	14
Gorduras totais (g)	10,7	5,4	8
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	136	68	3
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Low carb Rica em proteína

Ingredientes

raspas e suco de 1 limão
4 colheres (sopa) de azeite
12 sardinhas limpas, sem entranhas e sem cabeça (peça ao peixeiro para fazer isso)
1 maço pequeno de endro picado fino
1 maço pequeno de salsinha picada fina
1 colher (sopa) de alcaparras escorridas e picadas
2 colheres (sopa) de picles de pepino escorridos e picados fino
8 espetos de madeira de molho na água

Modo de preparo

Despeje metade do suco de limão e 1 colher (sopa) de azeite sobre as sardinhas, espalhando bem por dentro e na pele. Posicione duas ou três sardinhas lado a lado e passe um espeto na cauda e outro na cabeça para prendê-las firmemente juntas.
Misture as raspas e o restante do suco e do azeite com o endro, a salsinha, as alcaparras, os picles e um toque de tempero para preparar o molho tártaro. Reserve.
Tempere bem as sardinhas e coloque-as com cuidado na brasa quente. Deixe assar por 3 a 4 minutos de cada lado, virando com atenção pelos espetos, e passe para uma travessa. Cubra com um pouco do molho e sirva o restante ao lado.

Almoço e jantar

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Esta receita aparece em: dieta low carb, dieta rica em proteína.