Espetinhos de porco com purê e chimichurri
Espetinhos suínos cetogênicos com purê e chimichurri. Estes espetinhos suínos acompanhados de purê e chimichurri resolvem o jantar quando você quer fugir do básico sem passar horas na cozinha. Levam ingredientes fáceis e dão saciedade de verdade.
Espetinhos de porco com purê e chimichurri
30 minRende 10 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 295
- proteína
- 13,2 g
- carboidrato
- 4,2 g
- gordura
- 25,7 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 196 | 295 | 15 |
| Carboidratos (g) | 2,8 | 4,2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,8 | 13,2 | 26 |
| Gorduras totais (g) | 17,1 | 25,7 | 40 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 391 | 586 | 29 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque os ingredientes do molho em um recipiente alto e bata por 1 a 2 minutos com um mixer de mão. Se preferir, use um processador de alimentos.
- Corte as fatias de paleta suína em tiras com a espessura de um dedo no sentido do comprimento. Polvilhe o tempero ranch sobre a carne e ajuste o sal se achar necessário. Espete os pedaços em palitos de madeira cortados para caber na sua frigideira.
- Aqueça azeite ou manteiga na frigideira e doure os espetinhos por alguns minutos de todos os lados até cozinharem por completo.
- Separe a couve-flor em floretes, aproveitando também o talo cortado em pedaços menores. Cozinhe a couve-flor em água levemente salgada por alguns minutos até ficar macia, mas sem desmanchar.
- Escorra a água. Se quiser um purê mais firme, coloque a couve-flor em um pano de prato limpo e espreme o excesso de líquido.
- Transfira a couve-flor para uma tigela com a manteiga e o queijo parmesão, e processe com um mixer. Use o processador se achar melhor. Tempere com sal e pimenta, adicionando mais manteiga ou azeite se quiser.
Dica
Se quiser um purê mais firme, esprema bem a couve-flor cozida em um pano de prato limpo para tirar o excesso de água.
Almoço e jantar
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