Farofa de cenoura
Farofa de cenoura mistura embutidos defumados e legumes ralados em uma receita prática para o dia a dia. Cai bem no almoço de domingo ou para dar textura a pratos mais caldosos.
Farofa de cenoura
40 minRende 28 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 48
- proteína
- 2,3 g
- carboidrato
- 0,9 g
- gordura
- 3,9 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 191 | 48 | 2 |
| Carboidratos (g) | 3,6 | 0,9 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9 | 2,3 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 15,5 | 3,9 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 544 | 136 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Leve uma panela ao fogo médio com o bacon e espere soltar a gordura.
- Acrescente a calabresa, o alho, a cebola e o sal assim que o bacon dourar um pouco.
- Deixe fritar na própria gordura, abaixe o fogo, coloque a cenoura ralada e misture.
- Adicione a farinha aos poucos com o fogo ligado e mexa sem parar até soltar.
- Desligue o fogo, junte a cebolinha e misture bem.
- Sirva logo depois.
Outras versões
Mais jeitos de fazer farofa de cenoura
Farofa de cenoura55 kcal por porção · 25 min
Farofa de cenoura com farinha de mandioca torrada, cebola, alho e salsinha. Fica crocante e bem temperada, ótima para acompanhar o almoço do dia a dia ou completar uma refeição em família.
Farofa de cenoura
25 minRende 23 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 55
- proteína
- 0,4 g
- carboidrato
- 7,1 g
- gordura
- 2,9 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 220 | 55 | 3 |
| Carboidratos (g) | 28,2 | 7,1 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,4 | 0,4 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 11,7 | 2,9 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,5 | 0,9 | 4 |
| Sódio (mg) | 340 | 85 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a manteiga e o azeite em uma panela grande e aqueça em fogo médio.
- Junte a cebola e o alho picados. Refogue por 3 minutos, até começarem a dourar.
- Acrescente a cenoura ralada e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sem parar.
- Adicione a farinha de mandioca torrada, o sal e a pimenta-do-reino. Misture até incorporar tudo e mantenha no fogo por mais 2 minutos, mexendo sempre, até a farofa ficar crocante.
- Desligue o fogo, misture a salsinha picada e sirva.
Dica
Mexa a farofa durante os 2 minutos finais para que a farinha fique bem misturada e crocante.
Farofa de cenoura80 kcal por porção · 20 min
Uma farofa simples com cenoura ralada e cebola que acompanha muito bem o prato principal do almoço. É daquelas receitas rápidas que dão textura e sabor extra à refeição sem exigir esforço na cozinha.
Farofa de cenoura
20 minRende 30 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 80
- proteína
- 1 g
- carboidrato
- 10,6 g
- gordura
- 4 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 321 | 80 | 4 |
| Carboidratos (g) | 42,2 | 10,6 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,1 | 1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 16 | 4 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 178 | 44 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Higienize, tire a casca e passe a cenoura pelo lado mais grosso do ralador. Remova a pele da cebola e corte em fatias finas no formato de meia-lua com meio centímetro.
- Aqueça uma frigideira ampla com o óleo em fogo alto. Quando estiver quente, coloque as cebolas fatiadas e deixe dourar por cerca de 8 minutos, mexendo de vez em quando com uma espátula para não queimar.
- Abaixe o fogo para o médio, coloque a manteiga e mexa até derreter totalmente. Junte a cenoura ralada, tempere com meia colher de chá de sal e refogue por 2 minutos até amolecer.
- Incorpore a farinha de milho aos poucos, mexendo com a espátula para misturar bem. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a farofa fique crocante. Retire e sirva logo em seguida.
Dica
Mexa de vez em quando durante o cozimento final para garantir que a farofa fique bem crocante.
Acompanhamentos
Ver todasMais receitas para variar
Pão de alho2 g prot.9,1 g carbo10,1 g gord.
Farofa de natal1 g prot.11,1 g carbo3,8 g gord.
Arroz de couve-flor0,5 g prot.1,3 g carbo0,4 g gord.VegetarianaSem glútenEsta receita aparece em: dieta low carb.