Filé ao molho de shimeji
O filé ao molho de shimeji combina medalhões suculentos com cogumelos refogados na manteiga e shoyu. Funciona bem para um jantar caprichado sem exigir horas na cozinha.
Filé ao molho de shimeji
5 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 filé com molho (250 g)
- kcal
- 316
- proteína
- 40,8 g
- carboidrato
- 2,3 g
- gordura
- 15,3 g
| Porção: 1 filé com molho (250 g) | |||
| 100 g | 1 filé com molho (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 127 | 316 | 16 |
| Carboidratos (g) | 0,9 | 2,3 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 0,1 | 0,3 | ** |
| Proteínas (g) | 16,3 | 40,8 | 82 |
| Gorduras totais (g) | 6,1 | 15,3 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,5 | 6,3 | 32 |
| Fibras alimentares (g) | 0,4 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 333 | 833 | 42 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Tempere os bifes com o tempero em pó para grelhados.
- Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo alto e doure os bifes dos dois lados aos poucos para não juntar caldo, reservando-os aquecidos.
- Despeje a água na mesma frigideira e mexa bem para aproveitar o fundinho da carne.
- Adicione o shimeji e o molho de soja, refogando bem.
- Acrescente a cebolinha e jogue o molho quente por cima dos bifes reservados.
Dica
Doure a carne em fogo alto e em pequenas quantidades para que ela fique grelhada e não cozida.
Almoço e jantar
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