Filé ao molho gorgonzola
Medalhões de filé mignon com molho de gorgonzola. Cortes macios de carne selados na manteiga e finalizados com molho rápido de gorgonzola e creme de leite. É uma escolha direta para um almoço de fim de semana ou jantar caprichado feito em minutos.
Filé ao molho gorgonzola
25 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (180 g)
- kcal
- 334
- proteína
- 28,1 g
- carboidrato
- 2 g
- gordura
- 23,4 g
| Porção: 1 unidade (180 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 186 | 334 | 17 |
| Carboidratos (g) | 1,1 | 2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 15,6 | 28,1 | 56 |
| Gorduras totais (g) | 13 | 23,4 | 36 |
| Gorduras saturadas (g) | 6,5 | 11,7 | 59 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 141 | 255 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Dissolva 2 tabletes de MAGGI Caldo Carne em 4 colheres (sopa) de água e envolva os 6 medalhões de filé mignon nessa mistura.
- Cubra o recipiente com filme plástico e mantenha na geladeira por 10 minutos para pegar sabor.
- Derreta 2 colheres (sopa) de manteiga em fogo alto e doure a carne dos dois lados, colocando poucas peças por vez para não acumular líquido na frigideira.
- Retire a carne e mantenha os pedaços aquecidos em um prato.
- Na mesma frigideira, diminua o fogo, coloque a maior parte da meia xícara (chá) de gorgonzola esfarelado (guarde 1 colher de sopa para a finalização), junte 1 caixinha de NESTLÉ Creme de Leite e mexa até encorpar.
- Regue a carne com o molho quente e finalize jogando a colher de gorgonzola reservada por cima.
Dica
Para a carne selar direito e dourar sem juntar água, doure poucos medalhões por vez na frigideira bem quente.
Almoço e jantar
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