Filé mignon ao molho quatro queijos

Name: Filé Mignon ao Molho Quatro Queijos
Total time: 30 min
Yield: 10 porções de 1 pedaço médio
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 kg de filé mignon; 1 colher de sopa de alho picado; Sal a gosto; 2 colheres de sopa de manteiga; Macarrão tipo penne cozido al dente; 3 colheres de sopa de manteiga; 1 e 1/2 colher de sopa de farinha de trigo; 500 ml de leite; 100 gramas de queijo parmesão ralado; 100 gramas de queijo provolone ralado; 100 gramas de queijo meia-cura ralado; 100 gramas de queijo bola ralado; 500 ml de creme de leite; 1 colher de sopa de caldo de carne em pó

Filés grelhados acompanhados de massa e um molho caprichado de queijos. É uma pedida reconfortante para aquele jantar em que a gente quer resolver a refeição com praticidade e comida boa.

30 minRende 10 porçõesFácil

Uma porção: 1 pedaço médio (250 g)

kcal: 471
proteína: 35,8 g
carboidrato: 7,3 g
gordura: 33,8 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 pedaço médio (250 g)	%VD*
Porção: 1 pedaço médio (250 g)
Valor energético (kcal)	188	471	24
Carboidratos (g)	2,9	7,3	2
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	14,3	35,8	72
Gorduras totais (g)	13,5	33,8	52
Gorduras saturadas (g)	7,2	18	90
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	304	760	38
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Low carb Rica em proteína

Modo de preparo

Tempere a carne com sal e alho em uma tigela.
Frite os filés em uma panela com manteiga até o ponto desejado.
Prepare o molho em outra panela derretendo mais manteiga com a farinha de trigo e o leite.
Mexa em fogo baixo até engrossar, cozinhar a farinha e soltar aroma de tostado leve.
Junte os queijos ralados, o creme de leite e o caldo de carne, misture bem e apague o fogo.
Distribua o macarrão cozido em uma travessa grande, espalhe o molho por cima e acomode os filés.
Finalize com ervas frescas e sirva logo em seguida.

Dica

Mexa o molho em fogo baixo sem pressa para a farinha cozinhar direito e não empelotar.

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Esta receita aparece em: dieta low carb, dieta rica em proteína.

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