Filé mignon suíno ao molho de laranja
O filé mignon suíno ganha um molho cítrico simples que transforma o almoço de domingo em algo um pouco mais interessante. Funciona muito bem quando você quer variar o cardápio da semana sem inventar demais.
Filé mignon suíno ao molho de laranja
30 minRende 14 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (100 g)
- kcal
- 96
- proteína
- 15,7 g
- carboidrato
- 2,3 g
- gordura
- 2,2 g
| Porção: 1 pedaço médio (100 g) | |||
| 100 g (1 pedaço médio) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 96 | 5 | |
| Carboidratos (g) | 2,3 | 1 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 15,7 | 31 | |
| Gorduras totais (g) | 2,2 | 3 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 0,2 | 1 | |
| Sódio (mg) | 39 | 2 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe tudo o que vai usar.
- Limpe as carnes, tire o excesso de gordura e fatie em medalhões, temperando com o alho, a pimenta e o sal para descansar por 20 minutos.
- Esquente o azeite em uma frigideira e doure os medalhões por igual.
- Tire a carne da panela, abaixe o fogo e refogue a cebola até dourar.
- Despeje o suco de laranja, mexa bem e volte com os medalhões para a frigideira.
- Cozinhe o conjunto, adicione a manteiga e misture até que ela derreta completamente antes de tirar do fogo.
- Sirva em seguida.
Almoço e jantar
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