Folhas verdes refogadas com óleo de nozes
Folhas verdes da primavera refogadas em óleo de nozes. Esta preparação simples com folhas verdes e toque de óleo de nozes acompanha bem pratos de peixe ou assados. Vale notar que o uso de óleo de milho ou azeite de oliva extravirgem para finalização varia conforme a preferência.
Folhas verdes refogadas com óleo de nozes
10 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (23 g)
- kcal
- 59
- proteína
- 1 g
- carboidrato
- 1,4 g
- gordura
- 5,9 g
| Porção: 1 colher de sopa (23 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (23 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 256 | 59 | 3 |
| Carboidratos (g) | 6 | 1,4 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,3 | 1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 25,5 | 5,9 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,3 | 1,2 | 6 |
| Fibras alimentares (g) | 3,3 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 5 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Despeje 2 colheres (sopa) de água em uma frigideira funda em fogo médio e dissolva a manteiga e o óleo de nozes. Deixe a mistura ferver, adicione as folhas verdes, mexa com cuidado, desligue o fogo e tampe a panela.
- Pouco antes de o peixe sair do forno, acenda o fogo novamente para terminar de murchar as folhas, passe para uma travessa e polvilhe com as nozes picadas.
Dica
O ponto certo é alcançado quando as folhas murcham levemente, mantendo a cor viva e uma textura agradável.
Acompanhamentos
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