Folhosos refogados
Couve verde refogada com anchova e parmesão. Esta couve refogada ganha intensidade com anchovas, limão e parmesão para acompanhar suas refeições com personalidade. Funciona muito bem quando você quer dar cara nova a um vegetal comum sem gastar muito tempo.
Folhosos refogados
25 minRende 29 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 35
- proteína
- 1,6 g
- carboidrato
- 1,2 g
- gordura
- 2,9 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 142 | 35 | 2 |
| Carboidratos (g) | 4,9 | 1,2 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,5 | 1,6 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 11,6 | 2,9 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,3 | 1,3 | 7 |
| Fibras alimentares (g) | 2,7 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 286 | 72 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Quando começar a borbulhar, coloque as anchovas e deixe cozinhar por 2 minutos até desmancharem. Acrescente o alho, refogue por mais 1 minuto, junte a couve e cozinhe por 8 minutos até murchar.
- Adicione o suco de limão e o parmesão, mexendo bem para o queijo derreter. Acerte o tempêro, passe para uma travessa e polvilhe as avelãs por cima.
Outras versões
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Folhosos refogados
25 minRende 28 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 12
- proteína
- 0,7 g
- carboidrato
- 1,1 g
- gordura
- 0,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 49 | 12 | 1 |
| Carboidratos (g) | 4,4 | 1,1 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,8 | 0,7 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 3 | 0,8 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,4 | 0,4 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 2,7 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 9 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte as folhas de couve ao meio no sentido do comprimento. Ferva água com sal em uma panela larga e rasa. Acrescente as folhas, espere a água voltar a ferver e cozinhe rapidamente por cerca de 1 a 2 minutos. Escorra bem.
- Coloque o crème fraîche na panela com uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Aqueça até ficar próximo da fervura. Acrescente as folhas com cuidado, evitando que fiquem muito sobrepostas, e aqueça suavemente.
- Passe a couve para uma travessa rasa e aquecida. Espalhe o creme por cima, finalize com mais um pouco de pimenta-do-reino e sirva imediatamente.
Dica
Cozinhe a couve por apenas 1 a 2 minutos e escorra bem antes de misturá-la ao creme quente.
Acompanhamentos
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