Frango à rolê
Filé de frango à rolê com cenoura, pimentão e ovo. Filés de peito de frango enrolados com cenoura, pimentão verde e ovo cozido, finalizados em molho de tomate. É uma opção para o almoço ou jantar quando você quer servir o frango de um jeito diferente, sem complicar o preparo.
Frango à rolê
30 minRende 12 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 159
- proteína
- 20,1 g
- carboidrato
- 4,9 g
- gordura
- 6,3 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 106 | 159 | 8 |
| Carboidratos (g) | 3,3 | 4,9 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,4 | 20,1 | 40 |
| Gorduras totais (g) | 4,2 | 6,3 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,1 | 1,7 | 9 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 269 | 404 | 20 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Estenda uma folha de plástico-filme sobre uma superfície limpa, organize os filés de frango lado a lado e cubra com outra folha.
- Bata os filés com um martelo culinário para afinar a carne. Retire o plástico de cima e espalhe o azeite e o caldo de galinha em pó nos dois lados de cada filé.
- Distribua os palitos de cenoura cozida, pimentão verde e ovo cozido sobre os filés. Enrole cada um, ajustando as laterais para segurar o recheio, e prenda com palitos de dente.
- Aqueça o óleo em uma panela grande, em fogo médio. Doure os rolinhos por 3 minutos de cada lado. Retire da panela e mantenha aquecidos.
- Na mesma panela, aumente o fogo e coloque as 2 xícaras (chá) de molho de tomate e a colher (sopa) de açúcar. Misture, tampe e espere ferver. Devolva os rolinhos à panela e cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Confira se o frango está completamente cozido antes de servir.
Dica
Deixe os filés mais finos com o martelo culinário para facilitar na hora de enrolar e manter o recheio no centro.
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Frango à rolê
70 minRende 17 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 220
- proteína
- 25,8 g
- carboidrato
- 2,1 g
- gordura
- 11,6 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 147 | 220 | 11 |
| Carboidratos (g) | 1,4 | 2,1 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 17,2 | 25,8 | 52 |
| Gorduras totais (g) | 7,7 | 11,6 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 179 | 268 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque e amasse o alho, corte a cenoura, o bacon e o pimentão em palitos e pré-aqueça o forno a 180 ºC.
- Tempere os filés de frango em uma tigela grande com azeite, alho, molho shoyu, páprica e pimenta-da-jamaica.
- Cubra o recipiente e deixe marinar por 20 minutos para apurar o tempero.
- Recheie cada filé com palitos de cenoura, bacon e pimentão nas extremidades.
- Enrole a carne com cuidado e feche cada unidade com um palito de dente.
- Acomode os rolinhos em uma assadeira forrada com papel-alumínio e feche formando um pacote.
- Asse no forno preaquecido por 30 minutos.
- Abra o papel-alumínio e deixe no forno por mais 10 a 15 minutos até dourar e ficar crocante.
- Descarte os palitos de dente antes de servir.
Dica
Lembre-se de retirar os palitos de dente antes de servir os rolinhos.
Almoço e jantar
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