Frango ao alho
Frango assado com alho e limão low carb. Coxinhas de frango assadas com alho, limão, azeite e salsinha, até ficarem douradas. Uma receita simples para o almoço ou jantar, com tudo preparado na mesma assadeira.
Uma porção: 1 coxa e sobrecoxa (200 g)
- kcal
- 339
- proteína
- 30,2 g
- carboidrato
- 2,2 g
- gordura
- 22,8 g
| Porção: 1 coxa e sobrecoxa (200 g) | |||
| 100 g | 1 coxa e sobrecoxa (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 169 | 339 | 17 |
| Carboidratos (g) | 1,1 | 2,2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 15,1 | 30,2 | 60 |
| Gorduras totais (g) | 11,4 | 22,8 | 35 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,4 | 6,8 | 34 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 84 | 168 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 225 °C.
- Unte generosamente uma assadeira com a manteiga ou o azeite. Distribua as coxinhas de frango e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Espalhe o suco de limão e o azeite sobre o frango. Cubra com as fatias de alho e a salsinha picada.
- Asse por cerca de 30 a 40 minutos, até o frango dourar e o alho ficar bem tostado. A temperatura interna do frango deve atingir pelo menos 74 °C. Coxinhas maiores podem precisar de mais tempo. Se começarem a escurecer demais, reduza um pouco a temperatura do forno perto do final.
Se as coxinhas forem grandes, confira o cozimento antes de retirar do forno. O tempo pode passar dos 40 minutos, e a temperatura interna precisa chegar a pelo menos 74 °C.
Mais jeitos de fazer frango ao alho
Frango ao molho cremoso de alho469 kcal por porção · 40 min
Tiras de peito de frango douradas na frigideira e envolvidas em um molho de alho, creme de leite fresco e parmesão. É uma opção para o almoço ou jantar, servida quente com arroz e vagem cozida no vapor.
Uma porção: 1 coxa e sobrecoxa (200 g)
- kcal
- 469
- proteína
- 28,8 g
- carboidrato
- 16,4 g
- gordura
- 31,6 g
| Porção: 1 coxa e sobrecoxa (200 g) | |||
| 100 g | 1 coxa e sobrecoxa (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 234 | 469 | 23 |
| Carboidratos (g) | 8,2 | 16,4 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 14,4 | 28,8 | 58 |
| Gorduras totais (g) | 15,8 | 31,6 | 49 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,6 | 15,2 | 76 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 4.840 | 9.679 | 484 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as tiras de frango em uma tigela rasa, polvilhe com a farinha e tempere bem. Aqueça o azeite ou óleo em uma frigideira grande, em fogo médio-alto. Retire o excesso de farinha do frango e doure por 1 a 2 minutos, virando para pegar cor de todos os lados. Faça em etapas, se necessário.
- Abaixe para fogo médio e acrescente a manteiga. Descasque a quantidade de dentes de alho que preferir e coloque na frigideira. Cozinhe por 5 minutos, mexendo para o frango não queimar, até o alho ficar levemente dourado.
- Despeje o caldo de frango e deixe cozinhar em fervura branda por 10 minutos, até o alho amaciar. Junte o creme de leite fresco e o parmesão. Cozinhe por mais 5 minutos, até o molho engrossar um pouco. Prove e acerte o tempero. Finalize com a salsinha, se desejar, e sirva quente com arroz e vagem.
Se a frigideira ficar cheia, doure o frango em pequenas porções. Assim, você consegue virar as tiras e deixar todos os lados levemente dourados.
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