Frango ao leite de coco
Filé de peito de frango com leite de coco. Peito de frango em cubos dourado no azeite e cozido num molho cremoso de leite de coco com tomate e páprica. Resolve o almoço ou jantar de forma rápida quando você quer fugir do frango grelhado básico sem complicar o preparo. Finalize com azeitonas picadas na hora de servir.
Frango ao leite de coco
30 minRende 16 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha (100 g)
- kcal
- 117
- proteína
- 14,3 g
- carboidrato
- 1,8 g
- gordura
- 5,7 g
| Porção: 1 concha (100 g) | |||
| 100 g (1 concha) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 117 | 6 | |
| Carboidratos (g) | 1,8 | 1 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 14,3 | 29 | |
| Gorduras totais (g) | 5,7 | 9 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 42 | 2 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte 1 kg de filé de peito de frango em cubos.
- Aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma panela e adicione o frango.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e refogue até dourar por completo.
- Junte 1 cebola picada e 3 dentes de alho amassados, misturando por 1 minuto.
- Coloque 2 tomates picados e 1 colher de sopa de colorau ou páprica, refogando entre 2 e 3 minutos, até o tomate murchar.
- Despeje 200 ml de leite de coco, acerte os temperos se achar necessário e deixe cozinhar por 4 minutos para apurar.
- Salpique azeitonas picadas por cima e sirva em seguida.
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Pedaços de frango cozidos em um caldo aromático com leite de coco, capim-santo e gengibre. É uma opção saborosa e reconfortante para o almoço.
Frango ao leite de coco
40 minRende 22 porçõesMédio
Uma porção: 1 concha (100 g)
- kcal
- 176
- proteína
- 11,4 g
- carboidrato
- 4,6 g
- gordura
- 12,6 g
| Porção: 1 concha (100 g) | |||
| 100 g (1 concha) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 176 | 9 | |
| Carboidratos (g) | 4,6 | 2 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 11,4 | 23 | |
| Gorduras totais (g) | 12,6 | 19 | |
| Gorduras saturadas (g) | 6,5 | 33 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 6.991 | 350 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e caldo de limão em uma tigela.
- Aqueça o azeite em fogo médio em uma panela, refogue o gengibre por 2 minutos, adicione o alho por mais 2 minutos, aumente o fogo e doure o frango por cerca de 5 minutos.
- Acrescente o leite de coco, o caldo e as folhas de capim-santo, baixe o fogo ao ferver, tampe e cozinhe por 25 minutos.
- Retire o frango para um prato, passe o molho por uma peneira e volte tudo para a panela em fogo médio com as raspas de limão e a cebolinha até ferver.
Almoço e jantar
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