Frango ao molho branco
Frango ao molho branco simples. É um peito de frango dourado e envolvido em um molho branco clássico feito na mesma panela. Resolve bem o almoço ou jantar do meio de semana quando você quer uma comida prática, reconfortante e sem complicação.
30 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha (200 g)
- kcal
- 260
- proteína
- 27,4 g
- carboidrato
- 6 g
- gordura
- 13,6 g
| Porção: 1 concha (200 g) | |||
| 100 g | 1 concha (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 130 | 260 | 13 |
| Carboidratos (g) | 3 | 6 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,7 | 27,4 | 55 |
| Gorduras totais (g) | 6,8 | 13,6 | 21 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,1 | 4,2 | 21 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 50 | 99 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte o peito de frango em cubos e pique o alho.
- Tempere os pedaços com sal, pimenta-do-reino e o alho picado, misturando bem para pegar o tempero, e deixe descansar por 15 minutos.
- Leve uma panela grande ao fogo médio com o óleo e doure o frango por igual de todos os lados. Retire da panela e reserve.
- Na mesma panela, coloque a margarina ou a manteiga para derreter, junte a farinha de trigo e cozinhe por uns 2 minutos sem parar de mexer.
- Despeje o leite devagar, aos poucos e mexendo sempre, até virar um creme liso e encorpar.
- Acerte o sal a gosto, deixe cozinhar por mais 1 minuto e apague o fogo.
- Devolva o frango reservado à panela e envolva bem os pedaços no molho antes de servir.
Outras versões
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30 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha (200 g)
- kcal
- 415
- proteína
- 18,4 g
- carboidrato
- 8,6 g
- gordura
- 34,8 g
| Porção: 1 concha (200 g) | |||
| 100 g | 1 concha (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 208 | 415 | 21 |
| Carboidratos (g) | 4,3 | 8,6 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,2 | 18,4 | 37 |
| Gorduras totais (g) | 17,4 | 34,8 | 54 |
| Gorduras saturadas (g) | 10 | 20 | 100 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 265 | 530 | 27 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto, acrescente o frango temperado com 1 colher (chá) de sal e meia colher (chá) de pimenta, cozinhe por cerca de 10 minutos até dourar e retire da panela.
- Adicione a ghee na panela em fogo médio, junte o alho picado e refogue por alguns minutos até dourar levemente.
- Acrescente os ingredientes restantes do molho, que são o creme de coco, o cream cheese, a levedura nutricional se estiver usando, o tempero italiano e o restante do sal e da pimenta, cozinhando e mexendo por cerca de 5 minutos.
- Bata no liquidificador em velocidade alta a batata ou couve-flor cozida junto com o molho até obter uma textura muito lisa.
- Sirve o molho por cima do frango e dos legumes espiralizados, decorando com salsinha picada se quiser.
- Guarde as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 1 semana ou no freezer por até 3 meses.
Dica
Bata o molho com os vegetais cozidos no vapor no liquidificador em velocidade alta para garantir uma textura perfeitamente lisa e cremosa.
Almoço e jantar
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Panqueca de carne7 g prot.6,7 g carbo3,9 g gord.Rica em proteína
Salpicão0,5 g prot.2,3 g carbo3 g gord.Vegetariana
Salpicão de frango4,3 g prot.4,1 g carbo2,7 g gord.Esta receita aparece em: dieta low carb, dieta rica em proteína.