Frango ao molho de mostarda e estragão

Name: Frango cremoso com mostarda e estragão
Total time: 35 min
Yield: 4 porções de 1 filé médio
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo de girassol; 4 peitos de frango sem osso e sem pele; 200 ml de crème fraîche light; ½ colher (sopa) de mostarda de Dijon e ½ colher (sopa) de mostarda em grãos; ¼ colher (sopa) de estragão seco ou 2 ramos de estragão fresco

Frango cremoso com mostarda e estragão. Peitos de frango dourados na frigideira e finalizados no forno com molho de mostardas e estragão. Uma receita prática de panela única para um jantar saboroso no meio da semana.

35 minRende 4 porçõesFácil

Uma porção: 1 filé médio (200 g)

kcal: 317
proteína: 32,4 g
carboidrato: 2,6 g
gordura: 19 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 filé médio (200 g)	%VD*
Porção: 1 filé médio (200 g)
Valor energético (kcal)	158	317	16
Carboidratos (g)	1,3	2,6	1
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	16,2	32,4	65
Gorduras totais (g)	9,5	19	29
Gorduras saturadas (g)	3,9	7,8	39
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	59	118	6
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Low carb Rica em proteína

Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo de girassol
4 peitos de frango sem osso e sem pele
200 ml de crème fraîche light
½ colher (sopa) de mostarda de Dijon e ½ colher (sopa) de mostarda em grãos
¼ colher (sopa) de estragão seco ou 2 ramos de estragão fresco

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200 °C.
Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira que possa ir ao forno.
Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto e doure por 1 minuto de cada lado, retirando em seguida para um prato reservado.
Junte o crème fraîche, as duas mostardas e o estragão na mesma frigideira, mexendo para agregar os sabores do fundo.
Aguarde o molho começar a ferver suavemente, acomode os peitos de frango de volta na panela e regue os filés com um pouco do líquido.
Transfira a frigideira para o forno e asse por 20 minutos, até o frango amaciar totalmente e o molho borbulhar.
Sirva acompanhado de arroz branco e vagem cozida no vapor.

Almoço e jantar

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