Frango assado com abóbora
Coxa de frango assada com abóbora e orégano. Um assado prático de coxas de frango com cubos de abóbora com casca e azeitonas, tudo temperado com azeite aromático de especiarias. É aquela refeição de tabuleiro único que vai direto ao forno e resolve o jantar da família sem gerar louça.
Uma porção: 1 pedaço médio (250 g)
- kcal
- 289
- proteína
- 22,3 g
- carboidrato
- 7 g
- gordura
- 19,5 g
| Porção: 1 pedaço médio (250 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 116 | 289 | 14 |
| Carboidratos (g) | 2,8 | 7 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,9 | 22,3 | 45 |
| Gorduras totais (g) | 7,8 | 19,5 | 30 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 191 | 479 | 24 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 220 °C (ou 200 °C em forno com convecção).
- Retire 1½ colheres (sopa) do óleo da conserva de alcachofra e misture com o azeite de oliva, o orégano seco e as sementes de cominho.
- Acomode as coxas de frango e os pedaços de abóbora em uma assadeira ampla, regue com o azeite aromatizado e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Asse por 45 minutos até que o frango fique dourado e a abóbora macia.
- Adicione as alcachofras e as azeitonas picadas na mesma assadeira, envolva levemente e volte ao forno por mais 5 minutos para aquecer.
- Distribua as folhas de rúcula por cima e sirva em seguida.
Mantenha a casca da abóbora cortada em cubos, pois ela ajuda a manter a textura e concentra bastante sabor no assado.
Mais jeitos de fazer frango assado com abóbora
Frango assado com abóbora e molho de pimenta170 kcal por porção · 50 min
Peitos de frango marinados em iogurte e pasta de pimenta, assados com abóbora e cebola-roxa. Tudo vai à mesma assadeira, com o iogurte restante servido à parte. Uma boa opção para acompanhar com arroz ou cuscuz.
Uma porção: 1 pedaço médio (250 g)
- kcal
- 170
- proteína
- 24 g
- carboidrato
- 11 g
- gordura
- 4 g
| Porção: 1 pedaço médio (250 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 68 | 170 | 9 |
| Carboidratos (g) | 4,4 | 11 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,6 | 24 | 48 |
| Gorduras totais (g) | 1,6 | 4 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 33 | 81 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200 °C, ou 180 °C com ventilação. Misture 2 colheres (sopa) da pasta de pimenta com 3 colheres (sopa) do iogurte. Espalhe sobre os peitos de frango e deixe marinando enquanto prepara os vegetais.
- Coloque a abóbora e a cebola-roxa em uma assadeira grande. Misture a pasta de pimenta restante com 2 colheres (sopa) de óleo de girassol, vegetal ou azeite, tempere e envolva os vegetais nessa mistura. Asse por 10 minutos.
- Retire a assadeira do forno, acomode o frango junto dos vegetais e asse por mais 20 a 25 minutos, até tudo estar bem cozido. Sirva com o restante do iogurte à parte e uma tigela grande de cuscuz ou arroz.
Asse os vegetais por 10 minutos antes de acrescentar o frango. Assim, os dois terminam o cozimento juntos.
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