Frango com creme de milho

Name: Filé de frango com creme de milho
Total time: 60 min
Yield: 10 porções de 1 filé com cobertura
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 kg de filés de frango; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Azeite a gosto; 1 lata de milho (sem a água); 250 ml de leite; 1 copo de requeijão; 1/2 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 200 gramas de parmesão; Cheiro-verde a gosto

Filé de frango com creme de milho. Juntar frango dourado e creme de milho resolve o almoço sem complicação. Funciona bem quando você quer um prato reconfortante para o dia a dia.

Filé de frango com creme de milho Filé de frango com creme de milho e bacon Frango com Creme de Milho Gratinado

Filé de frango com creme de milho, pronto para servir

60 minRende 10 porçõesFácil

Uma porção: 1 filé com cobertura (200 g)

kcal: 299
proteína: 33,2 g
carboidrato: 6 g
gordura: 15,4 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 filé com cobertura (200 g)	%VD*
Porção: 1 filé com cobertura (200 g)
Valor energético (kcal)	149	299	15
Carboidratos (g)	3	6	2
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	16,6	33,2	66
Gorduras totais (g)	7,7	15,4	24
Gorduras saturadas (g)	4,1	8,2	41
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	304	609	30
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Low carb Rica em proteína

Modo de preparo

Tempere o frango com sal e pimenta a gosto.
Doure os filés em fogo alto com um fio de azeite numa frigideira e reserve.
Bata no liquidificador o milho escorrido, o leite e o requeijão.
Refogue a cebola e o alho na mesma frigideira com um pouco mais de azeite.
Despeje o creme batido sobre o refogado e deixe cozinhar.
Volte os filés para a panela, ajuste o sal, tampe e deixe apurar.
Adicione parte do queijo parmesão e mexa bem.
Desligue o fogo, salpique o restante do parmesão e o cheiro-verde antes de servir.

Outras versões

Mais jeitos de fazer frango com creme de milho

Filé de frango com creme de milho e bacon172 kcal por porção · 60 min

Este prato traz filés de frango bem temperados acompanhados por um creme de milho caseiro e bacon crocante. Funciona muito bem para um almoço sem pressa quando você quer variar o frango de todo dia.

Filé de frango com creme de milho e bacon, pronto para servir

60 minRende 2 porçõesMédio

Uma porção: 1 filé com cobertura (200 g)

kcal: 172
proteína: 7,2 g
carboidrato: 23 g
gordura: 6,4 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 filé com cobertura (200 g)	%VD*
Porção: 1 filé com cobertura (200 g)
Valor energético (kcal)	86	172	9
Carboidratos (g)	11,5	23	8
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	3,6	7,2	14
Gorduras totais (g)	3,2	6,4	10
Gorduras saturadas (g)	1,5	3	15
Fibras alimentares (g)	2,6	5,2	21
Sódio (mg)	183	365	18
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Modo de preparo

Escorra o milho e bata no liquidificador junto com o leite.
Refogue a cebola e o alho na manteiga em fogo médio.
Despeje o creme batido na panela, deixe ferver até engrossar e ajuste o sal se precisar.
Misture o requeijão e o bacon frito ao creme pronto.
Tempere os filés de frango com alho, sal, lemon pepper, chimichurri, páprica defumada e azeite.
Deixe a carne marinando por 1 hora para pegar gosto.
Grelhe os filés em uma frigideira antiaderente até dourarem.
Disponha os filés em uma travessa e espalhe o creme de milho por cima.

Frango com Creme de Milho Gratinado228 kcal por porção · 40 min

O frango com creme de milho une pedaços suculentos de carne com uma cobertura cremosa de milho e queijo gratinado. É uma pedida prática para o almoço em família quando bate aquela vontade de comer um prato reconfortante.

Frango com Creme de Milho Gratinado, pronto para servir

40 minRende 16 porçõesMédio

Uma porção: 1 filé com cobertura (200 g)

kcal: 228
proteína: 21,4 g
carboidrato: 13 g
gordura: 10,2 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 filé com cobertura (200 g)	%VD*
Porção: 1 filé com cobertura (200 g)
Valor energético (kcal)	114	228	11
Carboidratos (g)	6,5	13	4
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	10,7	21,4	43
Gorduras totais (g)	5,1	10,2	16
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	1,4	2,8	11
Sódio (mg)	304	608	30
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Rica em proteína

Modo de preparo

Peça ao açougueiro para cortar os filés de frango em cubos pequenos de aproximadamente 1 cm, ou faça isso em casa.
Descasque e pique as cebolas em cubos bem pequenos, e faça o mesmo com os tomates.
Aqueça o azeite em uma panela grande e doure o alho brevemente. Junte o frango, tempere com sal, páprica, colorau, mix de ervas, açafrão e pimenta calabresa, misturando bem para refogar.
Espere o frango soltar água, aumente o fogo para secar e deixe fritar por mais 2 minutos mexendo ocasionalmente.
Acrescente a cebola, a pimenta calabresa e o tomate, cozinhando por cerca de 5 minutos até o tomate amolecer um pouco. Finalize com cheiro-verde e transfira para um refratário.
Em outra panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até murchar e dourar levemente.
Dissolva o amido de milho em 100 ml de leite para evitar grumos, despeje na panela com o restante do leite, tempere com sal e noz-moscada, mexendo sem parar.
Quando começar a engrossar, junte o milho e cozinhe por mais 5 minutos. Transfira para o liquidificador e bata por 5 minutos até virar um creme homogêneo.
Despeje esse creme sobre o frango no refratário, cubra com a mussarela e o parmesão ralados, e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos até dourar.
Sirva acompanhado de arroz soltinho.