Frango com queijo de cabra
Chicken with goat's cheese & tarragon. Essa receita combina peito de frango recheado com queijo de cabra e estragão com rodelas de tomate por cima, encaixando bem em um almoço caprichado ou em uma marmita fria.
Frango com queijo de cabra
50 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 filé médio com molho (200 g)
- kcal
- 274
- proteína
- 28,6 g
- carboidrato
- 3 g
- gordura
- 16,2 g
| Porção: 1 filé médio com molho (200 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio com molho (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 137 | 274 | 14 |
| Carboidratos (g) | 1,5 | 3 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 14,3 | 28,6 | 57 |
| Gorduras totais (g) | 8,1 | 16,2 | 25 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 111 | 221 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C com ar forçado, 200°C no convencional ou no gás na posição 6, faça um corte longitudinal no centro de cada peito de frango com uma faca afiada sem atravessar até o outro lado e abra o espaço com os dedos para formar um bolso, arrumando o frango em camada única em uma travessa grande untada levemente com óleo.
- Reserve 8 ramos de estragão, pique o restante das folhas e bata junto com o queijo e bastante pimenta-do-reino moída, recheando os bolsos feitos nos peitos de frango, fatie os tomates e coloque 2 rodelas sobre cada cavidade com queijo, finalize com um ramo de estragão por cima e regue com azeite.
- Tempere a gosto e leve para assar por 25 a 30 minutos até o frango ficar cozido, mas ainda úmido, tomando o cuidado de descartar os caldos se for servir gelado para evitar que endureçam em forma de gelatina.
- Faça o transporte na própria travessa coberta com filme plástico, podendo parar o preparo antes de assar para servir frio ou cozinhar ao chegar ao destino.
Dica
Se for levar para comer fora, guarde bem vedado na geladeira até a hora de consumir.
Almoço e jantar
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