Frango cremoso com espinafre

Name: Frango cremoso com espinafre
Total time: 40 min
Yield: 5 porções de 1 concha média
Cuisine: brasileira
Ingredients: 30 g de manteiga sem sal; 240 g de espinafre baby; 4 peitos de frango sem pele, cortados em tiras no sentido transversal; 4 dentes de alho bem picados ou ralados; 200 ml de creme de leite fresco; 40 g de queijo Parmigiano Reggiano ralado fino; arroz cozido ou batatas, para servir (opcional)

Tiras de peito de frango douradas na manteiga e envolvidas em um molho denso de creme de leite fresco, queijo e espinafre. Resolve o jantar em uma panela só, com cara de prato elaborado sem tomar o seu tempo livre.

40 minRende 5 porçõesFácil

Uma porção: 1 concha média (250 g)

kcal: 364
proteína: 34,3 g
carboidrato: 5 g
gordura: 23 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 concha média (250 g)	%VD*
Porção: 1 concha média (250 g)
Valor energético (kcal)	146	364	18
Carboidratos (g)	2	5	2
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	13,7	34,3	69
Gorduras totais (g)	9,2	23	35
Gorduras saturadas (g)	4,8	12	60
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	122	304	15
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Sem glúten Low carb Rica em proteína

Ingredientes

30 g de manteiga sem sal
240 g de espinafre baby
4 peitos de frango sem pele, cortados em tiras no sentido transversal
4 dentes de alho bem picados ou ralados
200 ml de creme de leite fresco
40 g de queijo Parmigiano Reggiano ralado fino
arroz cozido ou batatas, para servir (opcional)

Modo de preparo

Derreta metade da manteiga em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe o espinafre de 2 a 3 minutos até murchar, temperando a gosto.
Transfira as folhas para um escorredor para soltarem a água.
Seque a frigideira com papel e derreta o restante da manteiga, cobrindo o fundo.
Adicione as tiras de frango e doure por 1 a 2 minutos em fogo médio, mexendo sempre, e tempere.
Acrescente o alho, refogue por 1 minuto, despeje o creme de leite e cozinhe em fogo brando por 15 minutos, mexendo com frequência sem deixar a mistura ferver.
Esprema bem o excesso de líquido do espinafre com as mãos.
Incorpore o espinafre drenado e 30 g do queijo ralado à frigideira, cozinhando por mais 5 minutos até o queijo fundir e o frango cozinhar por inteiro.
Espalhe os 10 g restantes de queijo por cima e sirva com bastante molho, acompanhado de arroz ou batatas se quiser.

Dica

Para ter certeza de que o frango atingiu o ponto certo, espete a parte mais grossa da carne e veja se o líquido sai transparente.

Almoço e jantar

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Esta receita aparece em: dieta sem glúten, dieta low carb, dieta rica em proteína.