Frango ensopado
Caçarola de frango com legumes. Essa caçarola de frango com legumes resolve o almoço da semana sem exigir técnica de restaurante. Mistura pedaços de frango, cenoura, ervilha e pimentões em um molho aromático que rende uma refeição completa.
Caçarola de frango com legumesCaçarola de frango na slow cookerEnsopado de frango com legumesJardineira de frango com legumesEnsopado de frango com legumes
Frango ensopado
75 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 escumadeira (250 g)
- kcal
- 250
- proteína
- 34 g
- carboidrato
- 7 g
- gordura
- 9 g
| Porção: 1 escumadeira (250 g) | |||
| 100 g | 1 escumadeira (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 100 | 250 | 12 |
| Carboidratos (g) | 2,8 | 7 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,6 | 34 | 68 |
| Gorduras totais (g) | 3,6 | 9 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 60 | 149 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique a cebola e os pimentões em cubos, corte a cenoura em rodelas, pique o alho e fatie o cheiro-verde.
- Tempere o frango com alho, páprica, sal, pimenta e o tempero pronto, deixando descansar por 10 minutos.
- Esquente o azeite em uma panela e doure a cebola.
- Incorpore o molho de tomate.
- Coloque o frango e a cenoura, abafe a panela e deixe refogar por cerca de 15 minutos até soltar caldo, pingando água se precisar.
- Junte os pimentões, as ervilhas e mais uma xícara de água, cozinhando até a carne amolecer.
- Acerte o sal e finalize com o cheiro-verde.
Outras versões
Mais jeitos de fazer frango ensopado
Caçarola de frango na slow cooker196 kcal por porção · 445 min
Esta caçarola de frango na slow cooker junta legumes e carne cozidos lentamente num prato só, ideal para aqueles dias corridos em que você quer comida pronta esperando em casa. A receita leva ingredientes simples do dia a dia e dispensa complicações na hora de preparar.
Frango ensopado
445 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 escumadeira (250 g)
- kcal
- 196
- proteína
- 15,5 g
- carboidrato
- 13,8 g
- gordura
- 9 g
| Porção: 1 escumadeira (250 g) | |||
| 100 g | 1 escumadeira (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 79 | 196 | 10 |
| Carboidratos (g) | 5,5 | 13,8 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,2 | 15,5 | 31 |
| Gorduras totais (g) | 3,6 | 9 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 110 | 275 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta um pedaço de manteiga com meio colher de sopa de óleo de canola ou azeite de oliva em uma frigideira grande, e cozinhe uma cebola grande picada finamente por 8 a 10 minutos até amolecer e começar a caramelizar.
- Coloque uma colher e meia de sopa de farinha de trigo com um pouco de sal e pimenta em uma tigela, e passe os 650 g de filés de coxa de frango sem pele e sem ossos na mistura.
- Adicione três dentes de alho amassados e o frango na frigideira, cozinhando por mais 4 a 5 minutos até que a carne comece a dourar.
- Transfira tudo para a sua slow cooker junto com 400 g de batatas bolinha cortadas ao meio, dois talos de salsão em cubos, duas cenouras em cubos, 250 g de cogumelos cortados em quatro, 15 g de cogumelos porcini desidratados com os 50 ml do líquido da hidratação, 500 ml de caldo de galinha, duas colheres de chá de mostarda Dijon e duas folhas de louro.
- Misture tudo muito bem.
- Cozinhe na temperatura baixa por 7 horas ou na alta por 4 horas.
- Remova as folhas de louro e sirva com um pouco de mostarda Dijon à parte.
Dica
Sirva acompanhado de um pouco mais de mostarda Dijon na hora de levar à mesa.
Ensopado de frango com legumes253 kcal por porção · 95 min
Este ensopado de frango com legumes reúne carne de frango, cogumelos e couve de bruxelas em um caldo saboroso. É uma alternativa prática para uma refeição reforçada em dias mais frios.
Frango ensopado
95 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 escumadeira (250 g)
- kcal
- 253
- proteína
- 28,5 g
- carboidrato
- 5,8 g
- gordura
- 13 g
| Porção: 1 escumadeira (250 g) | |||
| 100 g | 1 escumadeira (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 101 | 253 | 13 |
| Carboidratos (g) | 2,3 | 5,8 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,4 | 28,5 | 57 |
| Gorduras totais (g) | 5,2 | 13 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,4 | 6 | 30 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 466 | 1.164 | 58 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Distribua o frango, os legumes e o caldo em pratos fundos na hora de servir.
Jardineira de frango com legumes226 kcal por porção · 30 min
Jardineira de frango feita com tiras de peito de frango, cenoura, ervilha-torta e salsão. Os ingredientes são preparados na mesma panela, com azeite e tempero de legumes. É uma opção para o almoço ou jantar quando você quer servir frango com legumes ainda crocantes.
Frango ensopado
30 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 escumadeira (250 g)
- kcal
- 226
- proteína
- 31 g
- carboidrato
- 6,3 g
- gordura
- 8 g
| Porção: 1 escumadeira (250 g) | |||
| 100 g | 1 escumadeira (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 90 | 226 | 11 |
| Carboidratos (g) | 2,5 | 6,3 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,4 | 31 | 62 |
| Gorduras totais (g) | 3,2 | 8 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 210 | 525 | 26 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Esquente o azeite em uma panela e coloque as tiras de frango com o tempero MAGGI Meu Segredo 7 Vegetais. Refogue até o frango ficar dourado.
- Despeje a água e acrescente a cenoura. Deixe cozinhar por alguns minutos, apenas para começar a amaciar.
- Junte a ervilha-torta e o salsão. Continue refogando e mexendo até os legumes ficarem cozidos, mas ainda crocantes. Acrescente pequenas quantidades de água se precisar.
Dica
Não deixe os legumes cozinharem demais. O ponto indicado é macio por dentro, mas ainda com uma leve crocância.
Ensopado de frango com legumes401 kcal por porção · 65 min
Um cozido tradicional de sobrecoxa de frango com legumes macios e caldo espessado pela própria batata ralada. Uma refeição substanciosa para o meio de semana que rende porções extras para congelar.
Frango ensopado
65 minRende 18 porçõesFácil
Uma porção: 1 escumadeira (250 g)
- kcal
- 401
- proteína
- 23,3 g
- carboidrato
- 16,8 g
- gordura
- 26,5 g
| Porção: 1 escumadeira (250 g) | |||
| 100 g | 1 escumadeira (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 160 | 401 | 20 |
| Carboidratos (g) | 6,7 | 16,8 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,3 | 23,3 | 47 |
| Gorduras totais (g) | 10,6 | 26,5 | 41 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 7.156 | 17.890 | 894 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo na maior panela que tiver em casa. Refogue a cebola e o alho por alguns minutos até murcharem.
- Despeje o caldo de frango quente, misture a batata ralada e as ervas frescas.
- Coloque os pedaços de frango e espere ferver. Adicione a cenoura, a pastinaca e o alho-poró.
- Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 40 a 45 minutos, mexendo vez ou outra, até o frango ficar macio. Sirva em seguida, acompanhado de purê e ervilhas se quiser.
Dica
O excesso de porções pode ir ao congelador por até 2 meses; descongele em temperatura ambiente e ferva na panela antes de servir.
Almoço e jantar
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Salpicão0,5 g prot.2,3 g carbo3 g gord.Vegetariana
Salpicão de frango4,3 g prot.4,1 g carbo2,7 g gord.
Torta salgada de frango14,4 g prot.29,4 g carbo15,8 g gord.Esta receita aparece em: dieta low carb, dieta rica em proteína.