Frango grelhado com salada e molho aioli
Peito de frango na frigideira com salada e aioli. Peito de frango dourado na frigideira, acompanhado de salada de folhas, tomate e pepino, com molho de alho e maionese. Uma opção para o almoço ou jantar, com tudo preparado sem complicação.
Frango grelhado com salada e molho aioli
20 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 filé com salada (300 g)
- kcal
- 384
- proteína
- 32,4 g
- carboidrato
- 6,3 g
- gordura
- 25,5 g
| Porção: 1 filé com salada (300 g) | |||
| 100 g | 1 filé com salada (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 128 | 384 | 19 |
| Carboidratos (g) | 2,1 | 6,3 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,8 | 32,4 | 65 |
| Gorduras totais (g) | 8,5 | 25,5 | 39 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 102 | 305 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte os peitos de frango no sentido do comprimento, formando filés finos para acelerar o cozimento.
- Tempere os dois lados dos filés com sal, pimenta-do-reino e o tempero escolhido.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Quando estiver quente, coloque a manteiga ou o óleo e acomode os filés com cuidado. Doure por cerca de 4 minutos de cada lado, até que o interior não esteja mais rosado.
- Prepare as folhas, o tomate e o pepino e coloque tudo em uma tigela.
- Regue os vegetais com azeite e vinagre balsâmico. Acerte o tempero, misture bem e sirva.
- Em outra tigela, misture a maionese, o alho e o suco de limão até formar um molho uniforme. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o aioli imediatamente ou deixe descansar enquanto termina a refeição para apurar o sabor. Se preparar com bastante antecedência, mantenha na geladeira até servir.
Dica
Para o frango cozinhar mais rápido, corte os peitos em filés finos antes de levá-los à frigideira.
Almoço e jantar
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